Бісквітний рулет з кремом

Бісквітний рулет з кремом, мабуть, найсмачніші ласощі до чаю. Який би не був крем, рулет вийде дуже смачним і ніжним за рахунок бісквітного тіста. Я буду готувати бісквітний рулет з кремом з маскарпоне. Не обов’язково купувати готовий сир в магазині, адже коштує він не дешево, можна приготувати маскарпоне (рецепт) самостійно з вершків, зібраних з відстояного молока або куплених в магазині. На просторах інтернету маса рецептів приготування цього сиру. В крайньому випадку маскарпоне можна замінити на вершкове масло, при застиганні воно добре тримає форму крему.

Рецепт бісквітного рулету з кремом з маскарпоне і сметани

Складові

  • 3шт.яйцо куряче
  • 200гсахар
  • 75гмука пшеничне
  • 100гсметана
  • 100гсир маскарпоне

Покроковий рецепт з фото

Як спекти бісквітний рулет з кремом з маскарпоне

1. Збити яйця міксером в пухку масу разом з цукром.

Бісквітний рулет с кремом фото-12

Бісквітний рулет с кремом фото-09

3. По 1 столовій ложці додавати борошно і ретельно розмішувати.

Бісквітний рулет с кремом фото-11

Бісквітний рулет с кремом фото-10 4. Застелити деко пергаментом, вилити тісто і розподілити ложкою. З тіста необхідно формувати прямокутник.



Бісквітний рулет с кремом фото-01

5. Поставити форму в духовку (180 С) і випікати протягом 20 хвилин.

Крем з маскарпоне і сметани для бісквітного рулету

6. Поки бісквіт випікається, слід приготувати крем.

Для цього викласти в миску маскарпоне і сметану, додати цукор і збити в пишну масу.

Бісквітний рулет с кремом фото-05

Бісквітний рулет с кремом фото-06

Бісквітний рулет с кремом фото-07

Бісквітний рулет с кремом фото-08

7. Готовий бісквіт необхідно швидко дістати з духовки, накрити рушником і згорнути рулетом. Рушник замінює обсяг крему в готовому рулеті і не дає бісквіту склеїтися.

8. Охолоджений бісквіт акуратно розгорнути, змастити кремом і знову згорнути рулетом. Прибрати в холодильник на пару годин охолоджуватися і просочуватися.

Бісквітний рулет с кремом фото-02

9. Розрізати бісквітний рулет з кремом з маскарпоне на невеликі шматочки і подавати до чаю.

Бісквітний рулет с кремом фото-03

Бісквітний рулет с кремом фото-04



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*