Види сиру

М’ясо свині, безсумнівно, смачне, але навряд чи хтось може сказати те ж саме про їх молоці.

Рікотта (по італ. Ricotta) – традиційний італійський м’який сир, який виробляється в південних регіонах Італії (Лаціо, Сицилії, Кампанії, Апулії, Калабрії), а також деяких північних (Фріулі-Венеції-Джулії, […]

Блакитний сир Валдеон Valdeon відбувається з іспанського гірського містечка Picos de Europa.

Русский Камамбер – це сир з цвіллю на поверхні сиру. Сир російський Камамбер виробляють з пастеризованого молока з внесенням в нього вершків і застосуванням чистих […]

Проводять м’який адигейський сир, як не важко здогадатися, в Адигеї. Це ніжний, ропні сир, трохи схожий на бринзу. Відноситься до дієтичних продуктів харчування, існує навіть […]

Валансі (франц. Valencay) – французький сир з непастеризованого козячого молока, виготовлений у формі усіченої піраміди вагою 250 г і заввишки близько 7 см і обсипаний […]

Сир Салерс (Le Salers) – це один з найстаріших французьких сирів: вважається, що його історія налічує вже більше двох тисяч років.

Смоленський сир з цвіллю входить в групу м’яких сирів, що мають специфічний смак, який створюється в результаті спеціальної переробки цільного коров’ячого молока і життєдіяльності мікрофлори […]

Сир Тетілья (Tetilla) – це іспанська сир, який відрізняється тим, що має форму жіночих грудей.

Севеннскій пелардон (франц. Pelardon) – це м’який сир родом з Франції, який виготовляють із сирого козячого молока за допомогою методу молочного створаживания.