Холодний суп борщ

У літню спеку немає нічого смачнішого і приємніше ніж холодний суп борщ. У деяких слов’янських народів холодний суп з буряка також називають холодником, є навіть варіанти, в які опускають шматочки харчового льоду. У холодний борщ, як і в холодник ні м’ясо, ні ковбаса не повинні додаватися.

Рецепт холодного супу з буряка на сироватці

Складові

  • 2штукісвекла
  • 3-4штукіяйцо куряче
  • 2шт.огурецкрупние
  • 2шт.картофель
  • 1пучоклук зелений
  • 1лсиворотка
  • сметана
  • сіль

Покроковий рецепт з фото

Борщ-02

Як приготувати холодний суп борщ

1. Буряк, картоплю і яйця потрібно відварити, як це робиться для будь-якого салату. Дуже добре, якщо це буде зроблено ввечері і варені продукти проведуть ніч у холодильнику.

2. Нарізати огірки.

Борщ-03

3. Вимити цибулю. Покришити його ножем.

Борщ-04

Борщ-05

4. Варені яйця порубати ножем.



Борщ-06

5. Якщо картопля зварена в мундирі, зняти з неї шкірку і теж нарізати.

Борщ-07

6. Всі нарізані продукти скласти в миску або каструлю.

Борщ-08

7. Буряк очистити.

Борщ-09

Натерти її на тертці. Додати до решти інгредієнтів.

Борщ-10

8. Влити сироватку і покласти сіль за смаком.

Борщ-11

9. Якщо кількість калорій не є принциповим, то можна покласти велику ложку сметани. Холодний суп борщ готовий.

Борщ-12

Борщ-13

Якщо овочі зварені напередодні, то час приготування холодного борщу на сироватці можна скоротити ще, якщо всі продукти, крім цибулі, потерти на тертці.

Важливо! Не готуйте борщ на сироватці про запас, при тривалому зберіганні його смак погіршується, приготуйте стільки, скільки буде потрібно сім’ї на день.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*