Як зробити шоколадний сир в домашніх умовах

Домашній шоколадний сир виходить ніжнішим і тонким на смак, ніж нав’язливий магазинний.

Сьогодні в нашому меню дуже смачний рецепт шоколадного сиру, який легко приготувати вдома, використовуючи сир.

В результаті на вашому столі з’явиться гладкий і ніжний плавлений сир з ароматом шоколаду, який дуже смачно подавати на шматочку білого хліба до ранкової кави.

Одного разу спробувавши цей натуральний продукт, ви будете готувати його для своєї родини знову і знову.

шоколадний сир фото рецепт

Для приготування сиру потрібно вибирати сухий домашній твердий сир з нещільної дрібкою.

Зберігати плавлений сир з шоколадом можна в холодильнику не більше тижня.

Найпростіший рецепт сиру можна приготувати зі звичайних плавлених сирків, взявши 2 чайні ложки какао на 100 г продукту і цукор за смаком. Але ж нам важливіше натуральність і користь?

зміст:

  • Як приготувати домашній шоколадний сир
  • Рецепт шоколадного сирного сиру
  • Шоколадний сир з горіхами

Як приготувати домашній шоколадний сир

Складові:

  • сир – 400 г
  • гіркий шоколад – 100 г
  • масло вершкове – 50 г
  • цукор – 2 столові ложки
  • молоко – 75 мл
  • сода харчова – 1/2 чайної ложки

Приготування сиру з шоколадом:

1. Сир пробийте блендером до однорідної маси кремовою.

2. Додайте молоко і соду. Ще раз збийте.

3. Перекладіть в невелику каструльку, додайте м’яке вершкове масло і поставте на водяну баню.

4. Варіть 10-15 хвилин, постійно помішуючи, до розплавлення сирної маси, яка виходить повністю однорідна, без єдиної крупинки, схожа на густу згущене молоко.

5. Зніміть з вогню і додайте тертий шоколад, потім цукровий пісок. Перемішайте до повного розчинення і того, і іншого продукту.

6. Перелийте в підходящу ємність не дуже товстим шаром, дайте охолонути і поставте на 6 годин у холодильник для застигання.

kak-sdelat-shokoladnyj-syr-v-domashnix-usloviyax-4

Рецепт шоколадного сирного сиру

В результаті ви отримаєте не нудотний, делікатний сир, солодкуватий, з тонким ароматом спецій і коньяку.

Якщо ви любите солодкий сир, то збільште кількість цукру.

kak-sdelat-shokoladnyj-syr-v-domashnix-usloviyax-3Шоколадний сир склад:



  • сир нежирний – 300 г
  • яйце куряче – 1 шт.
  • масло вершкове – 2 ст. л.
  • сода – 1/3 ч. л.
  • сіль – 1/3 ч. л.
  • какао-порошок – 1 ч. л. з гіркою
  • ванільний цукор – 10 г
  • цукрова пудра – 1 ч. л.
  • кориця – на кінчику ножа
  • коньяк – 1 ч. л.

Як приготувати шоколадний сир з сиру:

1. У сир додайте сіль і соду, ретельно перемішайте і залиште на столі на годину.

2. Розбийте сире яйце і покладіть розм’якшене масло. Перемішайте.

3. Сирну масу поставте на середній вогонь і нагрійте до повного розплавлення сиру. Не забувайте періодично помішувати.

4. Всипте какао, ванільний цукор, корицю, пудру і влийте коньяк. Швидко змішайте до повного розчинення какао.

5. Накрийте ємність харчовою плівкою і залиште на столі до повного охолодження. Потім приберіть шоколадний сирний сир в холодильник до повного «дозрівання» мінімум на 6-8 годин.

Шоколадний сир з горіхами

kak-sdelat-shokoladnyj-syr-v-domashnix-usloviyax-2Складові:

  • сир крупнозернистий – 1 кг
  • молоко жирне – 1 стакан гранований
  • масло вершкове свіже – 4 великі ложки
  • сода харчова – десертна ложка
  • какао-порошок – 2 ст. л.
  • цукор – 4 ст. л.
  • волоські горіхи – 4 ст. ложки

Шоколадний сир рецепт з горіхами:

1. Розітріть або пробийте блендером сир разом з харчовою содою, а потім додайте до них молоко.

2. Перекладіть отриману суміш в каструлю і поставте на слабкий вогонь. Готуйте до плавлення сиру.

3. Викладіть вершкове масло, цукор і какао. Перемішайте, поваріть ще 1 хвилину, викладіть подрібнені волоські горіхи і в гарячому вигляді розлийте по формах. Поставте в холодильник на кілька годин.

Відео рецепт шоколадного сиру з горіхами:

Шоколадний плавлений сир в домашніх умовах має досить високу калорійність.

Їм не варто зловживати в період схуднення, а також тим, хто стежить за своєю фігурою або страждає від ожиріння. У цьому полягає основна шкода шоколадного сиру.

А користь його така ж, як і у всіх натуральних молочних продуктів.

З чим є шоколадний плавлений сир? Намазувати на білий хліб, печиво, подавати до булочок і круасанів, вафлям. З напоїв – кава з молоком, какао, чай.

Смачного!

Спробуйте також приготувати плавлений сир Янтар в домашніх умовах.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*