Як зробити сир в мікрохвильовці

Рецепти сироваріння можуть бути найрізноманітніші.

Для виготовлення сиру, схожого на магазинний, потрібно купити закваску.

Є рецепти простіше, для отримання молодих, які не зрілих сирів, а є і зовсім вже оригінальні.

Наприклад, сир в СВЧ – приготування сиру в мікрохвильовій печі з сиру, яке дозволяє отримати сир, трохи схожий на бринзу.

kak-sdelat-syr-v-mikrovolnovke-1

Складові:

  • 500 г хорошого сиру, бажано домашнього
  • 4 яйця
  • 75 г вершкового масла
  • сіль за смаком
  • підлога. чайної ложки соди
  • спеції за смаком (в цьому сирі обсмажений часник, помідори, зелень, болгарський перець)

Рецепт сиру в мікрохвильовці

1. Сир перекладіть в ємність, в якій будете готувати сир в СВЧ, і поставте в мікрохвильовку на найбільшу потужність на 10 хвилин.

За цей час сир слід перешкодити пару раз.

2. Коли сир провариться і стане більш щільної консистенції, посоліть його, додайте м’яке вершкове масло.



3. Збийте 2 сирих яйця і вилийте до сиру і масла, покладіть спеції, масу добре перемішайте.

4. Зменшіть потужність трохи (300 Вт) і знову проваріть 10 хвилин.

За цей час масу слід перешкодити пару раз.

5. У сирну масу додайте соду, перемішайте і знову трохи зменшивши потужність, проваріть 10 хвилин.

Маса починає збільшуватися і стає пористої. Цього разу вже можна варити не помішуючи.

6. У масу знову додайте 2 яйця, попередньо перемішаних до однорідності, все добре змішайте і поставте варитися останній раз на 10 хвилин.

7. Готову сирну масу перекладіть у форму, в якій будете охолоджувати сир.

Після того, як сир, приготований в мікрохвильовці, охолоне до кімнатної температури, приберіть його на ніч в холодильник ущільнитися і відстоятися.

kak-sdelat-syr-v-mikrovolnovke-2

До ранку у вас готовий смачний і ніжний сир з мікрохвильовки, схожий на бринзу.

Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*