Кексики на сметані з шоколадом

Пропоную приготувати кексики на сметані з шоколадом в силіконових формочках в мікрохвильовці з режимом конвекція. Кексики – порційна випічка, яку можна приготувати з різноманітною начинкою, враховуючи смаки всіх членів сім’ї або гостей. У тісто для кексів можна покласти: шматочок шоколаду, ягідку, крапельку джему, цукат або горішок.

Проста мікрохвильовка готує їжу за допомогою мікрохвиль. У ній можна і піч, але вироби виходять без рум’яної скоринки, що багатьом господиням не подобається. Вдосконалені моделі мікрохвильовок включають в себе і функцію «Конвекція». З нею приготування страви відбувається рівномірно з усіх боків завдяки циркуляції гарячого повітря, температура якого може досягати 250-300 °. Використовуючи конвекцію, господиня отримує випічку, нічим не відрізняється від тієї, яку виробляють в духовці.

Зазвичай кексики печуть в духовці. Але якщо у вашій мікрохвильовці є функція «Конвекція», то ви легко можете спекти рум’яні кекси. Для цього вам знадобляться силіконові формочки. У них вироби не прилипають, добре пропікаються, а потім легко виймаються.

Тісто для цих кексиков замішано на сметані, тому вони виходять м’якими, трохи схожими на бісквіти.

Такі кексики легко приготувати навіть починає господині. Головна умова вдалої випічки – ретельно збите з цукром яйце.

Рецепт кексиков на сметані з шоколадом

Складові

  • 165гмука пшеничне
  • 115гсахар
  • 1шт.яйцо куряче
  • 1,5гваніль
  • 4гсода харчова
  • 140гсметана
  • 150гшоколад
  • кислота лимонна
  • масло рослинне

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати кексики на сметані в силіконових формочках

У глибоку ємність покладіть цукор, ванілін і яйце.



Міксером збийте до однорідної тягучої маси.

покладіть сметану.

Перемішайте віночком або ложкою (збивання на цьому етапі вже не потрібно).

Введіть соду і лимонну кислоту (маленьку щіпку).

Перемішайте до появи пухирців.

всипте борошно.

Замісити густуватої тісто (як на оладки).

Силіконові формочки змастіть рослинною олією. Покладіть в них тісто, заповнивши їм половину обсягу форми, так як тісто в мікрохвильовці добре піднімається. У кожну клітинку покладіть по шматочку шоколаду.

Помістіть в мікрохвильовку спеціальну решітку. На неї поставте формочки з тістом. Увімкніть режим конвекції, встановіть температуру випікання – 180 ° і час випікання – 25 хвилин.

Почувши сигнал, і мікрохвильова піч відключиться, щоб не відчинити дверцята ще 5 хвилин.

Дістаньте з печі формочки, дайте Кексик на сметані з шоколадом трохи охолонути.

Після акуратно вийміть кожен кексік з формочки, злегка натиснувши пальцями на її денце з зовнішньої сторони. Кексики повністю остудіть.

Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*