Овочеві капустяні котлети

Овочеві капустяні котлети – це відмінний варіант страви для тих, хто не їсть м’ясо, але хоче внести різноманітність в своє меню. Котлети з капусти блюдо дієтичне, тому підходить тим, хто стежить за вагою. Часу на приготування овочевих котлет йде трохи, всі інгредієнти, наявні в їх складі, знайдуться в холодильнику у кожного. У складі овочевих котлет з капусти – морква, цибуля, капуста. Їх можна подавати до столу на додаток до першої страви або будь-якого гарніру.

Рецепт овочевих капустяних котлет

Складові

  • 1велоккапуста
  • 2шт.яйцо куряче
  • спеції
  • 2шт.лук ріпчаста
  • 50гкрупа манна
  • 2шт.морковь
  • масло рослинне

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати овочеві котлети з капусти на сковороді

1. Спершу подрібнити капусту, використовуючи для цього крупну тертку. У такому вигляді капуста рівномірно пропечеться і котлети вийдуть смачнішими.

овочеві котлеты-01

2. Підготуємо морква і цибуля. Для цього їх очищаємо від шкірки і подрібнюємо. Для моркви скористаємося дрібної теркою, а цибулю подрібнити за допомогою м’ясорубки. За бажанням можна попередньо підсмажити цибулю в рослинній олії.

овочеві котлеты-02



3. З’єднуємо в одній ємності капусту, цибулю, моркву, додаємо спеції за смаком і розбиваємо яйця. Яйця є якраз головним "цементом" овочів. Зі спецій можна скористатися сіллю і класичним чорним меленим перцем або ж використовувати суміш приправ для овочевих страв. Якщо маса вийшла недостатньо соковитою, то можна збільшити кількість яєць.

овочеві котлеты-03

4. Все ретельно перемішуємо. Маса для формування овочевих котлет з капусти готова. Для пишності готових котлет в їх склад можна включити трохи манної крупи.

овочеві котлеты-04

овочеві котлеты-05

5. Формуємо руками капустяні котлети довгастої форми і обваляти їх в тарілці з панірувальними сухарями. Котлети укладаємо в розігріту сковороду з додаванням олії соняшнику і обсмажуємо. Завдяки такій паніровці вони не будуть підгоряти, адже сухарі утворюють хрустку скоринку.

овочеві котлеты-06

Готові овочеві капустяні котлети можна подавати до столу, полив майонезом, сметаною або іншим соусом. Вони дуже смачні не тільки в гарячому, але в холодному вигляді. До складу котлет можна включити інші види овочів, наприклад, картоплю, гарбуз, цукіні, кабачки, шпинат.

овочеві котлеты-08



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*