Я дуже люблю сирну випічку, часто готую сирники на сніданок. Хто підписаний на мій інстаграм, той уже здогадався. Але сьогодні у сирників з’явився серйозний конкурент – пиріг із лаваша з сиром.
За смаком вони, можливо, ще поборються, але за способом приготування 1:0 на користь пирога, ну дуже простий і швидкий рецепт.
Пиріг виходить мега сирним з м’якими шарами, що нагадують млинці – так поводиться лаваш у пирозі. Я не часто експериментую з лавашем, тому мої навіть не здогадалися що це таке знайоме всередині.
Рекомендую приготувати цей пиріг з лавашем і сиром за першої ж нагоди, не пошкодуєте. Усього шість складових!
Раніше ми публікували ще один рецепт для ледачих, який так і звучить – ліниві вареники з кукурудзяним борошном.
Інгредієнти
- Сир – 500 г
- Яйця – 3 шт
- Вершки/сметану – 150-200 г
- Лаваш – 1,5 шт.
- Цукор – 120 г (6 ст. л.).л.)
- Ванілін – ½ ч. л.л.
Процес приготування
Одне яйце, три столові ложки цукру і ванілін змішати до однорідної маси.
Отриману яєчну масу з’єднати з сиром. Я ж кажу – все як у сирниках.
Якщо ви любите однорідну м’яку консистенцію сирного смаку, то сир попередньо протерти через сито або блендером подрібнити, я люблю текстуру сиру як вона є, тому залишаю так.
Два яйця, що залишилися, з’єднати з другою половиною цукру і вершками 20% жирності або сметаною.
Одного разу в мене не виявилося в холодильнику ні того, ні іншого, тому я використовувала турецький йогурт без добавок, підійшло. А якщо пиріг захочеться заправити смаком – то на допомогу нам фруктовий йогурт.
Розмір моєї форми – 23 см діаметр і 3 см висоти.
Отриману начинку нанести на лаваш і згорнути в рулет. Мені знадобилося 1,5 лаваша.
Отриманий рулет помістити у форму. Якщо великий рулет розвалиться на невеликі частини – нічого страшного.
Форму заздалегідь краще застелити пергаментом, змащеним олією.
Залити рулет яєчно-вершковою сумішшю.
Відправити пиріг у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Перед вживанням пиріг повністю остудити.
