Що може бути смачнішим за домашнє полуничне варення?
Полуничне варення ми любимо за його ніжний смак і за м’якість плодів. Якщо додати в полуничне варення м’яту з базиліком – воно стане ще й незвичним, з легким м’ятно-базиліковим натяком.
Взимку в прохолодну похмуру погоду все що потрібно – це баночка власноруч звареного варення.
Інгредієнти
- Полуниця – 1 кг
- Цукор – 800 г
- Листя м’яти – 30 шт.
- Листя базиліка – 30 шт.
Процес приготування варення
Для приготування варення спочатку потрібно підготувати плоди. Полуницю промити за допомогою друшляка, дати стекти воді, видалити зелені плодоніжки.
Ягоди засипати цукром і прибрати на кілька годин у холодильник (можна на ніч), щоб ягоди пустили сік.
Після того, як ягоди пустили сік, а цукор частково розтанув від рідини, помістити наші ягоди з соком на вогонь, довести до кипіння і дати прокипіти 5 хвилин.
Додати листя м’яти і базиліка, варити ще 10 хвилин на середньому вогні (залежить від того, якої густоти варення ви любите) і прибирати з вогню.
Готове гаряче варення розлити по стерильних банках.
Якщо вам сподобалося полуничне варення з м’ятою – обов’язково перегляньте нашу добірку рецептів різних смаків незвичайного варення.
