Рибні котлети з сиром

Рибні котлети з сиром виходять ніжними і соковитими. Про те, що в котлетах, приготованих за цим рецептом, є сир, можна здогадатися, лише уважно розглянувши котлету на розрізі і помітивши білі вкраплення.

Деякі господині додають в фарш яйце, щоб котлети при смаженні не розвалилися. Але якщо фарш ретельно вимісити, навіть вибити, то це сприятливо позначиться на консистенції котлет, і вони будуть прекрасно тримати форму і без яєць.

Рецепт рибних котлет з сиром

Складові

  • 500гфаршрибний
  • 150гтворог
  • 70глук ріпчаста
  • 50гкрупа манна
  • 25гмайонезлегкій
  • 40млмасло рослинне
  • 1стакансухарімолотие
  • Перець чорний
  • сіль

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати котлети з рибного фаршу з сиром

Фарш помістіть в миску. На момент ліплення котлет він повинен бути повністю розмороженим.

Сюди ж покладіть сир і дрібно порізану цибулю. Додайте майонез і манну крупу. Насипте сіль і перець.



Ретельно вимісити фарш, накрийте миску плівкою, залиште на столі на 20 хвилин для набухання крупи.

Столовою ложкою наберіть порцію фаршу, покладіть в тарілку з сухарями, сформуйте котлету.

На сковороді розігрійте масло. Покладіть рибні котлети з сиром. Обов’язково залишайте між ними невелика відстань, щоб котлети зручно було перевертати.

Обсмажуйте на середньому вогні, закривши сковороду кришкою.

Обов’язково видаляйте рушником конденсат, що скупчується на нижньому боці кришки, інакше вода, потрапивши в розпечене масло, викличе шквал масляних бризок.

Коли нижня сторона котлет підсмажиться, акуратно переверніть їх на іншу сторону, доведіть до готовності.

Рибні котлети з сиром подавайте з овочевим салатом або будь-яким гарніром.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*