Сирна паска з шоколадною крихтою перевірений рецепт

Це простий і сучасний рецепт дуже смачної паски з сиру.

Готується він з додаванням шоколаду, подрібненого в крихту.

Великдень ця сира або холодна, тому що при нагріванні або запіканні шоколад розплавиться, і смак вже буде не той.

Дивіться також легкі рецепти сирної паски на сирному сайті.

pasxa-s-shokoladnoj-kroshkoj-proverennyj-recept-3

Як приготувати паску з сиру з шоколадною крихтою

Це базовий рецепт сирної паски без яєць, в який можна покласти все, що завгодно, а не тільки шоколадну крихту.

Складові:

  • 1 кг свіжого сухого сиру
  • 1 стакан сметани
  • 100 г цукрової пудри
  • 100 г вершкового масла
  • по 100 г темного шоколаду

pasxa-s-shokoladnoj-kroshkoj-proverennyj-recept-2

Як зробити пасху з шоколадною крихтою:

1. Сир двічі протріть через сито, з’єднайте з розм’якшеним вершковим маслом і сметаною, добре перемішайте.

2. Додайте шоколад, попередньо натертий на тертці і змішаний з цукровою пудрою. Все знову ретельно перемішайте.

3. Викладіть сирну масу в форму (пасочницу), застелену марлею.

Краї марлі потрібно залишити такого розміру, щоб потім можна було накрити ними сир.

4. Зверху притисніть невеликим вантажем і поставте в холодильник на ніч.

Рецепт шоколадної паски з цедрою

Складові:



  • 800 г жирного сиру (оптимально 18%)
  • 150 г жирної сметани
  • 50 г вершкового масла
  • 50 г цукру
  • 100 г цукрової пудри
  • 150 г гіркого шоколаду
  • 2 великих апельсина
  • 2 великих лимона

pasxa-s-shokoladnoj-kroshkoj-proverennyj-recept

Як приготувати паску з крихтою шоколаду:

1. Натріть цедру цитрусових. У вас повинно вийти близько половини склянки цитрусової цедри.

2. Залийте її окропом і дайте настоятися 5 хвилин.

3. Злийте воду, дайте цедрі злегка просохнути і змішайте її з цукром.

4. Протріть сир через сито.

5. Розітріть сир з вершковим маслом, яке потрібно заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно стало м’яким.

6. Натріть на крупній тертці шоколад і змішайте його з цукровою пудрою.

7. Додайте до сиру разом зі сметаною і цедрою. Добре все перемішайте.

8. Вистеліть пасочницу марлею в 1-2 шари, залишаючи вільні краю.

Якщо у вас немає пасочніци, то використовуйте для цього відповідний за формою і розміром пластмасовий квітковий горщик обов’язково з отвором в дні, щоб стікала сироватка.

9. Утрамбуйте отриману сирну масу в форму.

10. звисають краями накрийте паску зверху і поставте гніт. Саму пасочницу потрібно поставити в глибоку тарілку для стікання сироватки.

11. Надішліть конструкцію в холодильник годин на 8-12.

12. На наступний день акуратно переверніть сирну паску з шоколадною крихтою на тарілку і прикрасьте на ваш смак.

Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*