Смажений соєвий сир тофу 3 рецепта

Тофу – джерело повноцінного рослинного білка, який легко засвоюється організмом людини. Він є чудовим продуктом харчування для вегетаріанців, веганів і ідеальним білковим пісним продуктом.

З цим соєвим сиром можна приготувати безліч різних смачних страв. У нашому сьогоднішньому меню рецепти смаження тофу.

zharenyj-soevyj-syr-tofu-3-recepta

зміст:

  • Сир тофу смажений на сковороді з цибулею і часником
  • Як посмажити тофу в паніровці
  • Рецепт тофу в клярі

Сир тофу смажений на сковороді з цибулею і часником

Інгредієнти на 2 порції:

  • сир тофу – 200-300 г
  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • рослинне масло – 1-2 ст. л.
  • чебрець сушений, сіль, перець мелений за смаком

Як смажити тофу:

1. У сковорідці нагріти рослинне масло. Очистити цибулю і дрібно його нарізати. Часник дрібно нарізати або пропустити через прес (або натерти на тертці).

2. Злегка обсмажити на олії цибулю з часником. Викласти в сковороду тофу, нарізаний кубиками.

3. Обсмажувати тофу з цибулею і часником, помішуючи, поки тофу не прогріється (пару хвилин). Додати спеції і чебрець, перемішати і обсмажити ще трохи, щоб тофу покрився золотистою скоринкою.

Як посмажити тофу в паніровці

Складові:

  • тофу – 500 г
  • мука
  • рослинне масло для смаження

Для соусу:



  • соєвий соус – 50 мл
  • часник – 2-3 часточки
  • кінза – 2 гілочки
  • чорний мелений перець – 0, 5 ч. л.
  • червоний мелений перець – 0, 5 ч. л.
  • мелений коріандр – 0, 5 ч. л.
  • огірок свіжий – 1 шт.
  • сік лимона – 1 ч. л.

Як смажити соєвий сир тофу в паніровці:

1. Налийте в посуд готовий соєвий соус, лимонний сік, заправте чорним і червоним перцем, меленим коріандром, кінзою, часником і дрібно нарізаним огірком. Добре перемішайте і замаринуйте сир на 5-10 хвилин.

2. Розріжте тофу на прямокутні шматочки. Посоліть і обваляйте в борошні. Смажте тофу на рослинній олії з 2-х сторін до рум’яної скоринки.

3. Готові смажені шматочки тофу подавайте в гарячому вигляді з соусом. Ще один варіант соусу до тофу ви можете прочитати в рецепті пиріжків баоцзи на сирному сайті.

Рецепт тофу в клярі

знадобиться:

  • тофу – 400 г
  • борошно – 100 г
  • яєчні білки – 2 шт.
  • пиво – 0,25 склянки
  • масло рослинне – 3 ст. ложки
  • горілка – 1 ст. ложка

Як смажити тофу в яєчному клярі

1. Тофу нарізати тонкими скибочками.

2. Для приготування клярі борошно розвести пивом, додати 1 ст. ложку масла і 1 ст. ложку горілки, перемішати, додати 2 збитих білка.

3. Скибочки сиру занурити в кляр і обсмажити на олії до золотистої скоринки.

Смачного!



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*