Для домашнього свята спробуйте спекти торт «П’яна вишня», рецепт простий, а спосіб його приготування такої, що зіпсувати просто неможливо.
Для торта потрібно приготувати основу з бісквітного тіста. Рецепт бісквіта підійде будь-хто. В даному випадку він буде найпростішим.
Рецепт торта П’яна вишня
Складові
Тісто для торта:
1 склянка (220 мл) борошно пшеничне
1стакансахар
4шт.яйцо куряче
4ст. л.какао-порошок
розпушувач
Крем для торта:
300млмолоко згущене
200гмасло вершкове
Для наповнювача і глазурі:
300гвішня
100-150млводкаможно взяти міцну настоянку або коньяк
70-80гшоколад
30гмасло вершкове
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати торт П’яна вишня в домашніх умовах
1. Заздалегідь, краще за день-два, замочіть вишню в алкоголі.
Підійде і горілка, і коньяк і будь-яка фруктова настоянка. Якщо час обмежений, то вишня повинна полежати в алкоголі хоча б кілька годин.
2. Для бісквіта збийте яйця з цукром. Додайте борошно з розпушувачем і з какао порошком. Збийте ще раз. Закрийте форму пекарської папером. Розмір форми 22-24 см. Випікайте бісквіт в духовці, який заздалегідь нагрійте до +180 градусів. Час приготування близько 25-30 хвилин. Дістаньте готовий бісквіт.
Остудіть його повністю. Бажано приготувати бісквітну основу заздалегідь. Можна навіть за 10-12 годин.
3. З остиглого бісквіта зріжте тонкий шар. Це буде верх домашнього торта.
4. З решти ложкою виберіть м’якоть.
Усередині бісквітної основи повинна вийти ємність.
5. З масла і згущеного молока збийте крем.
6. З вишні злийте залишки алкоголю. Частина ягід додайте в крем.
7. Туди ж покладіть Вийнятий бісквіт. Все добре перемішайте.
Отриманою сумішшю заповніть середину бісквіта. Зверху викладіть ряд вишні.
Важливо! Для любителів вологих бісквітів можна просочити основу торта сиропом. Можна це зробити і злитим алкогольним напоєм, в якому лежали вишні. А потім вже заповнити середину кремово-бісквітної сумішшю.
8. Накрийте все зрізаної частиною бісквіта.
10. На повільному вогні розтопіть масло з шоколадом.
11. Залийте домашній торт глазур’ю.
На пару годин торт з вишнями поставте в холодильник.
Після цього залишається приготований домашній торт П’яна вишня розрізати і подати до чаю.
