Пропоную вашій увазі покроковий рецепт незвичайного торта сметанника шоколадного. Він багатошаровий, шари звичайного і кавового тесту розташовуються упереміш, торт виходить плямистим, а зверху залитий шоколадом.
Рецепт торта сметанника з шоколадом
Складові
- 100гшоколад темний
- 60-70гкакао-порошок
- 40-50млвода
- 40-50млконьяк
- 100гмасло вершкове
- 300гмука пшеничне
- 10гразрихлітель
- 200гсахар
- 200гсметана
- 2шт.яйцо куряче
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати торт сметанник з шоколадом в духовці
Всі продукти повинні бути теплими. Не встигли розм’якшити масло, не потрібно його підігрівати або чекати, поки воно зігріється, скористайтеся теркою.
Просійте борошно з розпушувачем.
Розітріть яйця з цукром, потім збийте їх міксером і, продовжуючи процес, додайте до них по черзі наступні продукти:
- сметану;
- масло;
- борошно з розпушувачем.
Нехай духовка прогріється до 170 градусів. А ви поки розділіть збите тісто на дві рівні частини. Одна частина нехай ще «подихає на свободу», в другу всипте какао.
Добре перемішуючи, добийтеся, щоб вийшло однорідне за кольором і гладке шоколадне тісто.
У промаслений форму для випічки викладайте одна за одною по столовій ложці темного і світлого тесту. У цьому сметанника все можна: чергуйте світлі плями з темними, навіть в два шари, не боячись експериментувати. Не зовсім все виходить, теж не хвилюйтеся. Тісто саме розповзеться, займаючи весь простір форми, влаштувавшись так, як йому потрібно, і створить свій орнамент.
Плямистий шоколадний сметанник буде випікатися в духовці не менше 50 хвилин. Ви встигнете відпочити і зайнятися шоколадною глазур’ю.
Для неї достатньо розвести на водяній бані шоколад з водою і коньяком. Коли дістанете сметанник з духовки і дасте йому злегка охолонути, прикраса вже має бути готове.
Шоколадною масою покрийте сметанник. Як тільки затвердіє його «корона», можете розрізати солодкий десерт.
Чи вважаєте, що недостатньо прикрас? Додайте розтопленим білим шоколадом ще який-небудь штрих. А завершальним акордом прикраси шоколадного сметанника можуть стати пелюстки, наприклад, мигдалю або горіхи.
