Весняне пробудження – католицький Великдень

Мабуть, з усіх варіантів святкування Пасхи, католицька – найсвітліша і весняна. Вся атрибутика пронизана світлом і радісними очікуваннями. Головні кольори – зелений – колір молодого листя – і рожевий. Спеціально до свята розпускаються крокуси та тюльпани, квіткові композиції обов’язково присутні на великодньому столі.

Символом Великодня – а назва має єврейське коріння, що говорить про давність традиції – є яйце. Це втілення зародження життя. Зварені круто яйця, вкриті вигадливими візерунками розфарбовані в різні кольори, поміщають на спеціальні підставки, декорують зеленою травою і квітами.

Великоднє яйцо
Пасхальне яйце

В останні роки дедалі популярнішими стають декоративні яйця, виконані їх кераміки або скла. Їх щедро прикрашають різьбленням, тонкої розписом. Таке яйце можна подарувати на пам’ять. Діти особливо люблять шоколадні яйця. У магазинах до свята продаються тонни великодніх яєць і кроликів з добірного шоколаду.

Кролик або курочка

Кролик – ще один символ Католицької Пасхи. У Росії він не отримав такого поширення. Давня легенда говорить, що богиня весни Остара, або Аостре, перетворила пташку в кролика. Можливо, саме це повір’я пояснює невелику плутанину. Яйця і солодощі приносить дітлахам саме кролик, а не якась курка. Причому не просто приносить, а ховає серед зелені, в затишних куточках будинку.

Одне з улюблених розваг дітвори в пасхальний ранок – пошуки захованих шоколадних яєць та інших маленьких сюрпризів, принесених кроликом. А дорослі вважають, що кролики здавна славилися символом родючості і продовження життя. Можливо, саме тому їм і доручена така важлива місія.

шоколадний пасхальный кролик
Шоколадний пасхальний кролик

Традиція виготовлення кроликів з шоколаду, марципану, цукрової глазурі, з’явилася в Європі в XVII столітті. У Мюнхені існує навіть Музей великодніх зайців, привезених з усіх кінців світу. Колекція налічує понад 2000 примірників. Звіряток роблять з кераміки, дерева, шматочків хутра, кори і моху – фантазія не знає меж. На кожному столі в Пасхальний ранок неодмінно присутня фігурка кролика.

Класичний пасхальний бранч

Великдень – свято сімейне. Вранці все йдуть на урочисте богослужіння, а потім вся родина збирається за святковим столом. Великодній бранч складається з улюблених страв. На стіл обов’язково подається печеня з м’яса або птиці. Часто зажарюють ягняти або запікають курку. Готуються страви з яєць. В Італії вам неодмінно подадуть фриттату – різновид омлету з додаванням овочів і шинки. Варені, запечені яйця в цей день користуються особливою популярністю.



На пасхальному столі ви побачите молоду зелень – петрушку, салат. Навіть лазіння в цей день буде зеленою – з додаванням шпинату і молодого сиру. А як же інакше, адже люди відзначають весняне свято. Свіжі овочі теж в честі. Яскраві фарби помідорів чері і солодкого перцю додають мальовничості святкового столу.

На десерт подається особлива випічка. В Італії популярна так звана Коломба – кекс у вигляді голубки, щедро посипаний цукровою пудрою, мигдалем. Англійці в Страсну п’ятницю печуть булочки у формі хреста, що символізують страждання Христа. У них додають родзинки і цукати.

Пасхальна выпечка
Пасхальна випічка

Часто до святкового столу італійці подають пиріг з пісочного тіста, начинений варенням – кростату. Взагалі, Італія, де католицька віра особливо поширена, подарувала світу безліч страв, пов’язаних з традицією святкування Великодня. Наприклад, в провінції Фріулі печуть особливий десерт під назвою «Тріестінская великодня клешня», а в Кампанії в ходу солодкі неаполітанські коржі.

Здобну бабку з дріжджового тіста, просочену солодким сиропом, подають на стіл в Польщі, а в Хорватії печуть особливий хліб – погачу – і подають з фарбованими яйцями. В якій би країні ви не опинилися, всюди стіл буде багато декорований кошиками, прикрашеними травою і квітами, фігурками кроликів і баранчиками, зробленими з цукру і шоколаду.

Великоднє яйце і пов’язані з ним традиції

Але, без сумніву, головний атрибут Великодня – пасхальне яйце. Найчастіше воно буває червоного кольору – це і древній символ родючості, і пам’ять про кров Христової. Хоча в Європі в ходу будь-які ніжні кольори і відтінки. Рожеві та блакитні, мереживні і ажурні, великодні яєчка, підвішені на стрічках і красиво укладене в кошику, прикрашають святковий стіл.

розцяцьковані пасхальные яйца
Розфарбовані крашанки

Цікаві традиції склалися в Греції. Там прийнято дарувати дітям білі яйця, адже їх життєвий шлях тільки починається, він чистий, як аркуш паперу, на якій ще нічого не написано. Навпаки, людям похилого віку дарують яйця темно-червоного або бордового кольору, покривають їх вигадливими візерунками, нагадуючи про пройдений складному життєвому шляху.

Ще одна популярна забава – катання великодніх яєць. Його влаштовують щороку навіть на галявині перед Білим домом у США. Давні язичницькі традиції зустрічі весни живі й донині.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*