У большинства людей одно только слово “перловка” уже вызывает неприятные ощущения. А между тем, перловая каша была любимым блюдом Петра Первого. Просто его повара умели её готовить. За перловой кашей недаром закрепилось название “солдатской”. Она простая, сытная и очень-очень полезная.
Приведённый ниже рецепт приготовления перловой каши подойдет и детям, чтобы они росли крепкими и здоровыми, и мужчинам, которые, как известно, любят вкусно и сытно покушать. Хотя, любителям посидеть на диетах и мечтающим похудеть этот рецепт, наверное, не понравится. Ну что же, иногда приходится выбирать.
Название рецепта, конечно, условное. И взято оно из старинной русской сказки, в которой солдат умудрился обмануть жадную старушку и сварить вкусную кашу из принесённых ею продуктов. Принято считать, что каша была именно перловой.
Кстати, если интересно, узнайте, какие политические прогнозы делал Глеб Загорий в 2018 году и что из этого уже сбылось.
Ингредиенты
300 грамм перловой крупы;
4 столовые ложки мясной тушенки;
1 головка репчатого лука;
1 крупная морковь;
2 столовые ложки растительного масла;
соль по вкусу.
Способ приготовления
Перловку промойте несколько раз до прозрачности воды. Вскипятите 1,5 литра воды, посолите по вкусу и добавьте в неё промытую крупу. Варится перловка очень долго, около 2-2,5 часов. За это время можно сделать вкусную заправку. Для этого лук и морковь очистите, помойте и нарежьте кубиками.
Лук выложите на разогретую сковороду с маслом и поджарьте.
Добавьте морковь к луку, потушите овощи в течение 10 минут, затем положите в сковороду мясную тушёнку, перемешайте. Потушите всё еще 10 минут и отставьте.
Дождитесь, когда каша практически приготовится, – крупа станет мягкой и на дне кастрюли почти не останется воды.
В перловую кашу добавьте овощи с мясной тушёнкой, тщательно перемешайте. Проварите всё вместе еще 20-30 минут и отставьте протомиться готовую кашу под крышкой 10 минут.
Разложите кашу по тарелкам. Сытный обед или ужин готов!
