Молоді мами часто стикаються з проблемою небажання дітей їсти те, що корисно. У прагненні нагодувати дитину хоч чимось доводиться виходити за рамки правильного харчування і повертатися до сосисок, смаженої картоплі і бутербродів. Але це не єдиний вихід, і, якщо додати в раціон малюка трохи маминої фантазії, можна знайти багато страв, які задовольнять примхи малоїжки.
Поєднуємо в одному улюблену їжу і корисну
Іноді варто повозитися зі звичними стравами, щоб доставити малюкові задоволення. Включаємо фантазію і пробуємо поєднати в одному улюблену їжу і корисну. Досвідчені мами стверджують, що так можна досягти непоганих результатів.
М’ясо в дитячому раціоні
М’ясо багате білком, будівельним матеріалом для організму, що росте. Жирні сорти краще не використовувати, а вибирати дієтичні, наприклад, курячу або індичі грудку, молоду телятину. Дитина любить нагетси з Макдональдса? Приготуйте їх самі, але не смажте, а запечіть. Не використовуйте кляр, а тільки збите яйце. Поріжте шматочками куряче філе, умочіть в підсоленій яйце, потім в подрібнені вівсяні пластівці, і знову в яйце. Складіть в форму, запечіть 20 хвилин. Якщо потрібен соус, приготуйте домашній кетчуп.
Котлети зазвичай люблять всі діти. Готуйте їх з рубленого дієтичного м’яса, додайте яйце, вимочений в молоці хліб (так м’ясо не буде сухим). Запечіть в духовці або приготуйте в пароварці. У ній же можна приготувати домашні сосиски. Прокрутіть в м’ясорубці кілька разів куряче філе, додайте солі і спецій, яйце, складіть в харчову плівку і загорніть, імітуючи покупну сосиску. Готуйте так 30-40 хвилин на пару. Готові вироби охолодіть, звільніть від плівки і подайте малюкові. Йому сподобається. Для кольору можна додати кілька крапель бурякового соку. Чим дрібніше будуть ваші «сосиски», тим зручніше і цікавіше вони будуть здаватися чаду.
Цікавий і корисний супчик для дитини
Картопляний суп з фрикадельками
Суп з фрикадельками можна піднести дитині як «маленькі котлетки». Він містить не тільки м’ясо, а й корисні овочі. Для приготування візьміть курячий фарш, зваріть овочевий бульйон погуще (з картоплі, моркви, цибулі, невеликої кількості цвітної капусти), але не додавайте рис, як в звичайному рецепті. Бульйон пюріруйте блендером, опустіть в нього м’ясні кульки, в кінці приготування додайте вершки.
Дитячі сніданки, перекушування і полуденок
Найкорисніша каша – вівсянка. Зваріть її нема на молоці, а на воді (або запарьте), погуще. Додайте живий йогурт і шматочки улюблених фруктів. Замість цукру використовуйте фруктозу.
Сир в свіжому вигляді всі діти недолюблюють. Його можна використовувати для приготування десертів або зробити сирне печиво. При термообробці основна маса корисних речовин збережеться, а шкідливі бактерії загинуть. Візьміть листкове бездріжджове тісто, розріжте на невеликі квадратики. Натріть солодке яблуко, додайте до нього подрібнений банан і сир. Викладіть начинку на кожен шматочок тіста, заліпити конвертиком, зверху змастіть жовтком, відправте в розігріту духовку. Через 25 хвилин перекус готовий.
сирне печиво
Всі діти люблять шоколад. Зробіть сирне тісто для сирників, замість борошна використовуйте мелену вівсянку. Дайте тісту трохи постояти, щоб крупа просочилася. Руками сформуйте з невеликої частини тесту коржик, покладіть шматочок молочного шоколаду, загорніть у вигляді котлетки. Сирники можна посмажити на сковороді, але корисніше буде запекти. Важливо, щоб сир не був занадто жирним, інакше може розтектися. Дитина не встоїть перед шоколадним спокусою, який чекає на нього в серединці сирника.
Готуємо дитячі страви смачно і красиво
Овочі в раціоні дитини повинні бути присутніми обов’язково. У них багато вітамінів, мікро- і макроелементів, клітковини, необхідної для хорошого травлення. Зазвичай діти відмовляються їсти овочі через їх прісності. Але чому б не додати в них трохи сухих трав і спецій, щоб смак став більш цікавим? Більшість з нас пам’ятають, якими були макарони або манка в радянському садочку: ні солі, ні цукру, ні масла. А супи? Рідкі бульйони, моторошно пахнуть цибулею … Багато дітей тоді зовсім не їли. Так, в солі немає нічого корисного, але краще додати невелику її кількість і нагодувати дитину корисним, ніж відмовитися від неї, а потім знову купити сосиски. Практично в будь-яку страву замість солі можна додати пармезан – він додасть смаку, а за змістом кальцію йому немає рівних.
Цікава сервіровка також може зіграти позитивно. Складіть кашу у вигляді тигрячої мордочки, вушка і оченята «Розмалюй» йогуртом, виділіть їх шматочками фруктів. Так ви отримаєте більше шансів, що блюдо припаде до смаку і буде з’їдено.
Іноді варто повозитися зі звичними стравами, щоб доставити малюкові задоволення. Включаємо фантазію і пробуємо поєднати в одному улюблену їжу і корисну. Досвідчені мами стверджують, що так можна досягти непоганих результатів.
Овочі в раціоні дитини повинні бути присутніми обов’язково. У них багато вітамінів, мікро- і макроелементів, клітковини, необхідної для хорошого травлення. Зазвичай діти відмовляються їсти овочі через їх прісності. Але чому б не додати в них трохи сухих трав і спецій, щоб смак став більш цікавим? Більшість з нас пам’ятають, якими були макарони або манка в радянському садочку: ні солі, ні цукру, ні масла. А супи? Рідкі бульйони, моторошно пахнуть цибулею … Багато дітей тоді зовсім не їли. Так, в солі немає нічого корисного, але краще додати невелику її кількість і нагодувати дитину корисним, ніж відмовитися від неї, а потім знову купити сосиски. Практично в будь-яку страву замість солі можна додати пармезан – він додасть смаку, а за змістом кальцію йому немає рівних.
