Приготування їжі завжди пов’язане з появою на кухні різних запахів і випарів, а також осіданням жиру або кіптяви на стелі, стінах і кухонних меблів. Регулярне провітрювання приміщення і використання традиційної для міських квартир припливно-витяжної вентиляції часто не дають бажаного результату. На кухні поступово починають з’являтися неприємні запахи, створюють серйозний дискомфорт для людини. Для вирішення цієї проблеми сьогодні все частіше застосовуються спеціальні очищувачі повітря, що встановлюються безпосередньо над плитою.
Як вибрати кухонну витяжку для будинку
Кухонні витяжки видаляють випаровування і запахи за межі приміщення або оновлюють повітря на кухні, піддаючи його тонкої очистки. Тим самим, очищувачі повітря забезпечують здорову атмосферу в приміщенні, де будь-яка господиня проводить значну частину свого часу. Заглянувши в будь-який магазин побутової техніки, ви виявите великий асортимент витяжок і очисників повітря з різними параметрами роботи і набором додаткових функцій. Для того, щоб правильно вибрати витяжку для своєї кухні, ви повинні керуватися чіткими критеріями.
Які бувають витяжки для кухні
Габаритні розміри витяжок
Цілком природно, що при виборі витяжки слід, перш за все, відштовхуватися від розмірів плити на кухні. Необхідно визначитися з моделлю повітроочисника, яка б підходила під габаритні розміри плити. Майте на увазі, що розміри витяжки повинні або збігатися, або перевищувати розміри варильної поверхні плити. Від цього, зокрема, залежить і ефективність роботи самої витяжки. Стандартна ширина кухонних витяжок – 60, 90 і 120 см.
Для класичної плити шириною в 60 см підійде кухонна витяжка шириною в 90 см. Більш широку витяжку можна розташовувати на більшій висоті над кухонною плитою. Зазвичай витяжку розташовують на висоті в 80 см над газовою плитою і в 70 см над плитою електричної. Хоча рекомендується підбирати розміри витяжки трохи більші, ніж ширина самої плити, не варто боятися вибору на користь надмірно широкої і великий витяжки. Адже завдяки сучасному дизайну і привабливому зовнішньому вигляду вона може цілком органічно виглядати на вашій кухні.
Як працює кухонний витяг
Всі сучасні очищувачі повітря можна розділити за своїм принципом дії на два типи:
Циркуляційні витяжки
Циркуляційні витяжки передбачають використання спеціальних фільтрів для очищення повітря. Вони втягують в себе повітря над газовою або електричною плитою, очищають його за допомогою фільтрів і повертають назад в приміщення. У таких очисники повітря застосовуються фільтри двох видів – жироулавливающий і вугільний.
До завдань першого входить очищення повітря від найдрібніших крапельок жиру і кіптяви, що виникають в процесі приготування їжі. Для ефективного очищення повітря потрібен час від часу замінювати жироулавливающий фільтр або просто промивати його теплою водою, якщо така можливість передбачена.
Що стосується вугільного фільтра, то він грає роль поглинача сторонніх запахів і випарів. Він також підлягає регулярній заміні. Циркуляційні витяжки є більш простим і доступним варіантом очищення повітря на кухні, але при цьому програють витяжної вентиляції по своїй ефективності.
Витяжна вентиляція (проточний очисник повітря)
Принцип роботи проточного фільтра повітря заснований на втягуванні повітря в кухонному приміщенні і виведенні його в систему вентиляції будинку за допомогою воздуховода. Природно, що таку витяжку складніше монтувати, оскільки для установки фільтра повітря буде потрібно додатковий монтаж труб-димарів, що з’єднуються з вентиляційним отвором. Але ефективність роботи витяжної вентиляції є дуже високою, адже вона не тільки дозволяє швидко видалити всі кухонні випаровування і кіптяву, але і приносить в приміщення свіже повітря з вулиці. У проточних воздухоочистителях застосовується тільки жироулавливающий фільтр. Вартість витяжної вентиляції, звичайно, більша за ціну звичайної циркуляційної витяжки, однак на сьогоднішній день вона цілком доступна широкому колу споживачів.
Кухонні витяжки за формою і типом установки
Сучасні витяжки розділяться за типом установки і своєю формою. Найбільш поширеним варіантом є плоскі кухонні витяжки у вигляді прямокутного козирка, які монтуються на стіну над плитою. Хоча вони можуть бути не досить ефективними, але зате володіють стильним дизайном, компактністю і доступністю.
Інший тип кухонної витяжки – стельовий або острівної. Такі очищувачі повітря монтуються до стелі кухні. Як правило, стельові витяжки мають більш високою потужністю, їх зручно використовувати в тих випадках, коли для варки поверхня плити віддалена від стіни. Вони створюють ілюзію сприйняття плити і витяжки як своєрідного острівця на кухні. Правда, такий варіант підходить тільки для досить просторій кухні.
Нарешті, останній тип – це вбудовані кухонні витяжки. Зазвичай вони встановлюються в підвісну шафу над плитою. Такі витяжки відрізняються максимальною компактністю. У деяких моделях передбачена висувна панель, що дозволяє зробити саму витяжку повністю прихованою від сторонніх очей. В цьому випадку витяжка висувається тільки на той час, що працює електрична або газова плита. При виборі форми і, відповідно, типу установки витяжки слід ретельно продумати, наскільки вона буде поєднуватися зі стилістикою Вашої кухні, естетикою кухонних меблів і побутової техніки.
Матеріал корпусу витяжки для кухні
Вибираючи кухонну витяжку для будинку, необхідно зупинитися і на тому матеріалі, з якого вона виготовлена. Саме вид матеріалу багато в чому визначає кінцеву вартість витяжки, а заодно її довговічність і естетику зовнішнього вигляду. Найбільш дешеві моделі виготовляються з пластика або звичайного пофарбованого металу. Такий корпус, очевидно, не відрізняється високими експлуатаційними якостями, але зате дозволить Вам заощадити на покупці витяжки.
З точки зору співвідношення «ціна – якість», кращим варіантом може бути витяжка з алюмінієвим корпусом, яка не боїться корозії, досить міцна, добре миється і чудово поєднується практично з будь-якими інтер’єрами кухні. Дорогі, престижні моделі виготовляються повністю з нержавіючої сталі або високоміцного скла. Вони мають показністю і елегантністю, справляючи враження ексклюзивного вироби.
Продуктивність кухонних очисників повітря
Ефективність роботи кухонної витяжки визначається таким важливим показником як продуктивність, тобто обсяг «переробляється» повітря за одиницю часу. Продуктивність витяжки вимірюють в кубометрах на годину. Різні моделі витяжок мають продуктивність від 200 до 1000 куб. метрів на годину. Як підрахувати оптимальну продуктивність витяжки для вашої кухні? Для цього можна помножити вільний об’єм кухні (тобто за вирахуванням обсягу кухонних меблів і обладнання) на десять. Ви отримаєте приблизну цифру необхідної Вам продуктивності витяжки, яка може бути скоригована в бік збільшення або зниження в залежності від того, як часто Ви готуєте або курите на кухні.
Як показує практика, для стандартної кухні в міській квартирі з площею в 12 кв. метрів при висоті стель 2,7 метра досить витяжки з продуктивністю в 400 – 600 куб. метрів на годину. Все ж не варто орієнтуватися на максимальну продуктивність витяжки. По-перше, вона збільшує шум роботи очищувача. А по-друге, максимальна продуктивність витяжки Вам буде потрібна лише в рідкісних випадках, наприклад, коли їжа в процесі приготування сильно пригоріла.
Гучність роботи витяжки
Від продуктивності витяжки прямо залежить гучність її роботи. Чим більше продуктивність, тим більше шум. Відповідно, краще вибирати витяжку з оптимальним поєднанням продуктивності і шуму. Тихими вважаються витяжки з рівнем шуму до 50 децибел, що можна порівняти з рівнем шуму, звичайним для житлового приміщення. Щоб домогтися такого показника, виробники застосовують спеціальні підшипники в конструкції електродвигуна і особливі акустичні блоки для зниження шуму. В результаті, навіть при високій потужності витяжка може залишатися практично безшумною. Щоб шум повітроочисника на кухні Вас не турбував, варто звернути увагу на гучність роботи двигуна в характеристиках витяжки. Рекомендується, щоб рівень шуму не перевищував 50 – 55 децибел.
Фільтри для кухонних витяжок
Особливу увагу при виборі витяжки варто приділити фільтрам, які використовуються в конкретній моделі повітроочисника. Жирові або проти жиру фільтри для кухонних витяжок захищають електродвигун і внутрішні стінки повітропроводів від утворення жирових відкладень. Вони можуть бути виготовлені у вигляді металевої сітки або сітки з синтетичних матеріалів. Металеві сітки зручні тим, що їх можна самостійно очищати від жирових відкладень теплою водою з додаванням миючих засобів. Сітки ж з синтетичних матеріалів доведеться періодично замінювати у міру їх забруднення. Довговічність і надійність роботи витяжки багато в чому залежать від якості жирових фільтрів, використовуваних в ній.
Для тонкого очищення повітря використовуються вугільні фільтри, у міру забруднення яких їх також необхідно замінювати. В іншому випадку поступово створюється додатковий опір повітряному потоку і знижується продуктивність витяжки. Добре якщо в конкретній моделі витяжки передбачена спеціальна індикація, що нагадує користувачеві настання моменту заміни фільтра.
Управління та додаткові функції витяжки
Керуюча панель, що володіє зазвичай на передній стороні козирка або витяжного ковпака витяжки, має як мінімум кнопку запуску електромотора, перемикач швидкостей роботи витяжки та вимикач ламп підсвічування. У більш просунутих моделях використовується інтелектуальна система управління витяжкою. Вона автоматично підвищує продуктивність витяжки, якщо раптом на Вашій плиті підгоріла їжа, або встановлює економічний режим роботи при звичайній готуванні.
Крім того, при наближенні людини до плити витяжка може автоматично збільшувати інтенсивність освітлення, що дуже зручно. Сучасні витяжки можуть бути оснащені електронним таймером, а також такими корисними функціями, як «залишковий хід вентилятора» або «інтервальний включення». При «залишковому ході» витяжка починає працювати на мінімальних обертах протягом 5 15 хвилин після свого виключення, що можна використовувати для повного очищення повітря в приміщенні після закінчення приготування їжі.
Для забезпечення цілодобового припливу свіжого повітря на кухню використовується функція «інтервальний включення», що дозволяє один раз протягом години на нетривалий час включати витяжку на мінімальній потужності.
Підсвічування витяжки на кухні
Практично всі сучасні моделі витяжок обладнані підсвічуванням, яка дозволяє додатково висвітлити робочий простір плити. Як вбудованих світильників можуть виступати галогенні лампи потужністю 20 Вт, люмінесцентні лампи з потужністю близько 8 – 13 Вт або звичайні лампочки розжарювання. Підсвічування витяжки забезпечує рівномірне природне освітлення над плитою. При цьому підсвічування виконує не тільки чисто практичну, але й естетичну функцію, створюючи необхідну атмосферу і підкреслюючи стилістику плити і кухонних інтер’єрів.
Особливо гарний у цьому плані світло галогенових ламп, який найбільш близький сонячного світла. Саме галогенові лампи будуть забезпечити природне сприйняття зміни кольору продуктів і страв, які готуються на Вашій плиті. У деяких моделях витяжок передбачена можливість регулювання інтенсивності і яскравості підсвічування аж до освітлення всього простору кухні.
На сьогоднішній день в магазинах побутової техніки представлений широкий модельний ряд очисників повітря. Правильний підбір продуктивності, форми, габаритних розмірів і функціональності витяжки дозволить Вам визначити найбільш оптимальний варіант фільтра повітря, який буде сприяти поліпшенню здорового клімату на вашій кухні і в повній мірі відповідати її бажаного естетичного сприйняття.
Ніколи не слід гнатися за низькою ціною кухонної витяжки. Адже сучасні очищувачі повітря є по-справжньому високотехнологічними виробами, які просто не можуть коштувати дешево.
