Печінкові млинці з курячої печінки

Печінкові млинці з курячої печінки і сердечок відмінна закуска, яка готується за простим рецептом. Вони сподобається всім, хто цінує оригінальне виконання і ніжний смак. Подавати млинці можна як самостійну страву або у вигляді тортика з печінковими коржами і просоченням з сметанному соусі з часником.

Рецепт млинців з курячої печінки і сердець

Складові

  • 0,5кгкуріцапечень і серця
  • 3шт.лук ріпчаста
  • 5-10зубчіковчеснок
  • 2шт.яйцо куряче
  • 1стаканмука пшеничне
  • 200гсметана
  • масло рослинне
  • спеції
  • сіль

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати печінкові млинці з курячої печінки

1. Куряча печінка і сердечка ретельно миються, після чого їх прокручують через м’ясорубку або збивають блендером. Повинна вийти єдина маса.

торт из куриной печени и сердец-01

торт из куриной печени и сердец-02

2. Лук теж подрібнюється в пюре і додається до м’ясних інгредієнтів. Туди ж забиваються два яйця, кладеться сіль і спеції. Ще додається склянка борошна, суміш ретельно змішується до отримання однорідної консистенції, яку можна використовувати для смаження млинців.

торт из куриной печени и сердец-03

торт из куриной печени и сердец-04

торт из куриной печени и сердец-05



3. На розпечену сковороду наливається олія, потім формується млинець з суміші, найкраще використовувати невеликий черпак. Поки млинці з печінки смажаться можна приготувати сметанно-часниковий соус.

торт из куриной печени и сердец-06

торт из куриной печени и сердец-10

4. У сметану додається часник, який спочатку пропустили через м’ясорубку або подрібнили в блендері. Туди ж висипається приправа коріандр.

торт из куриной печени и сердец-07

торт из куриной печени и сердец-08

торт из куриной печени и сердец-09

5. Всі млинці ретельно промазиваются соусом. Таким чином, формується печінковий торт. Щоб додати страві привабливий вигляд, краї краще зрізати. Ці шматочки підуть для прикраси верхівки тортика.

торт из куриной печени и сердец-11

торт из куриной печени и сердец-12

торт из куриной печени и сердец-13

6. Печінкові млинці з курячої печінки повинні настоятися в холодильнику не менше трьох годин. Подають їх на загальному блюді, попередньо порізавши на квадратики.

торт из куриной печени и сердец-14

торт из куриной печени и сердец-16



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*