Наближається День святого Валентина – свято всіх закоханих. Це печиво з пісочного тіста підійде тим, у кого не так і багато часу на підготовку. Виглядає воно красиво, а готується просто.
Для створення печива у вигляді сердечок знадобляться спеціальні форми у вигляді сердець, одна побільше (Ø=8), друга маленька (Ø=4). Якщо форм немає, можна вирізати з пластикової пляшки смужки, і закріпити кінці за допомогою степлера з обох боків.
Також вам може бути цікава ідея приготування домашніх цукерок – трюфелів своїми руками.
Інгредієнти
- Маргарин – 50 гр.
- Борошно пшеничне – 200 гр.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Цукор – 80 гр. (5 ст.л.)
- Яйце – 1 шт.
- Кокосова стружка – 15 гр. (3 ст.л.)
- Сода – 1/4 ч.л.
Для желе
- Сироп із варення – 100 мл.
- Вода – 150 мл.
- Желатин швидкорозчинний – 1 ст.л.
Процес приготування
Борошно з’єднати з содою. Маргарин натерти на тертці, додати більшу половину борошна. Із маргарину та борошна сформувати борошняну крихту. Додати цукор, кокосову стружку і решту борошна. Додати яйце, замісити тісто.
Тісто залишити на 5 хвилин постояти, потім обернути в харчову плівку і відправити в холодильник на 30 хвилин.
З тіста розкачати пласт, і вирізати сердечка. Вийде приблизно 23-25 штук, діаметром 8 см.
У половині кількості великих сердець вирізати маленькою формою середини. Накласти вирізані обідки на серця-основи. Тісто буде еластичне, тому бортики під час транспортування можуть трохи розтягнутися, просто поправте їх руками.
Я трохи приплюснула бортики, так сердечка мають кумедніший вигляд, адже у світі немає нічого ідеального, правда?
Випікати при 180 градусах 20 хвилин.
Сироп із будь-якого ягідного варення червоних відтінків з’єднати з кип’яченою водою. Довести до кипіння, кип’ятити 1 хвилину і прибрати з вогню. Гарячим сиропом залити желатин і розмішати до розчинення желатину.
Желе охолодити до кімнатної температури, перш ніж заповнювати ним серця. Можна навіть відправити желе в холодильник на 30 хвилин, після того, як воно охололо, тоді желе не таке рідке, відповідно не так швидко печиво його поглинає.
Охолодженим желе наповнити порожні серця, відправити в холодильник до повного застигання.
