Простий рецепт ніжного сирного печива складається всього з п’яти інгредієнтів, які напевно є у вас завжди.
Рецепт цього печива не є чимось новим, а, скоріше, нагадування забутого старого. Це і є те саме ніжне печиво, з насиченим вершковим смаком.
Я звикла вважати, що кладу до рота. Рахую навскидку. Цього печива я могла з’їдати штук вісім, і мені хотілося ще, але десять це вже багато. Я знайшла лайфхак, готую печиво більшого розміру, і совість чиста. Що і вам раджу.
Більше ніж сирне, я люблю морквяне печиво – з горіхами, прянощами та сухофруктами.
Інгредієнти
- Борошно – 300 г
- Вершкове масло – 150 г
- Сир – 350 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Цукор – 4-5 ст.л.
Покрокове приготування печива
Для приготування тіста з’єднати масло кімнатної температури і сир.
Змішати масло і сир будь-яким зручним методом до однорідної пасти.
Борошно з’єднати з розпушувачем, перемішати віночком і додавати поступово до олійно-сиркової маси.
Замісити щільне сирне тісто.
Тісто обернути в харчову плівку і відправити в холодильник на кілька годин, щоб воно стабілізувалося. Після охолодження тісто стане більш еластичним, менш ламким.
Тіста з цих інгредієнтів вийде багато, тому його можна розділити на дві частини.
Тісто розкачати в тонкий пласт, і вирізати кружечки за допомогою чашки.
Кожен кружечок вмочити в цукор одним боком. Скласти коло цукровою стороною всередину, щоб зверху опинилася липка сторона.
Півколо, яке вийшло, скласти в трикутник.
Липкий бік трикутника вмочити в цукор.
Печиво відправити в розігріту до 180 °C духовку і випікати 20 хвилин.
Ну ось печиво і готове.
Для того, щоб печиво залишалося якомога довше м’яким, зберігайте печиво в пакеті або пластиковому контейнері.
