Мед з кульбаб

А ви знали, що мед можна готувати навіть з кульбаб? З цих рослин можна готувати ще багато різної смакоти, наприклад, салат, варення, вино і т. Д. Сьогодні мова піде про домашнє меді з кульбаб.

Природа дає нам море можливостей і корисних рослин. До них належить і кульбаби. Вони багаті кальцієм, що необхідно для здоров’я кісток. Крім того, квітка сприятливо діє і на печінку, стимулюючи її роботу, а також травний процес. Про корисність кульбаб можна говорити нескінченно, тому пропоную перейти безпосередньо до приготування меду.

Для нього знадобляться кульбаби, які зібрані в екологічно чистій зоні, вдалині від траси і міського пилу. Відмінним варіантом збору буде поле в сільській зоні. Рецептів домашнього одуванчикового меду існує чимало, я хочу запропонувати найбільш просто і швидкий. За зовнішнім виглядом він чимось нагадує бурштин, має приємний запах і колір.

Рецепт домашнього меду з кульбаб

Складові

  • 100шт.цветкі кульбаб
  • 200гсахар
  • 0,3шт.лімон
  • 1стаканвода

Покроковий рецепт з фото

Як зробити мед з кульбаб в домашніх умовах

Технологія приготування меду з кульбаб дуже проста, найскладніше завдання полягає в тому, щоб зібрати квітки кульбаби і при цьому порахувати його, а потім ще й відокремити жовті частинки. З наведеного кількості інгредієнтів виходить приблизно 150 мл меду. Як бачите, небагато, тому підготовка до приготування займає досить часу.

1. Зібрати квітки кульбаби без стеблинок. Промити в проточній воді, трохи обсушити.



мед из одуванчиков фото-01

2. Тепер прибрати "чашечку" з кожної квіточки, щоб залишилася тільки жовта серединка. Саме з неї і буде готуватися ароматний одуванчіковий мед.

мед из одуванчиков фото-02

3. У каструлю вилити воду і висипати цукор. На середньому вогні зварити цукровий сироп і проварити його після закипання 5 хвилин.

мед из одуванчиков фото-05

мед из одуванчиков фото-06

4. Висипати кульбаби в сироп і варити протягом 15 хвилин, в цей час мед буде дуже рідкий.

мед из одуванчиков фото-07

5. Взяти сито і процідити масу, прибрати кульбаби, а рідина поставити на повільний вогонь і продовжити уварювали.

мед из одуванчиков фото-08

мед из одуванчиков фото-09

6. Додати в каструльку сік третини лимона, він додасть ласощів якусь кислинку, і мед не буде занадто нудотний. Варити масу ще 10 хвилин і вимкнути.

мед из одуванчиков фото-10

мед из одуванчиков фото-11

мед из одуванчиков фото-12

7. Масу остудити і перелити в барила або банки для меду.

мед из одуванчиков фото-13Домашній мед з кульбаб можна використовувати замість цукру до чаю, додавати для солодкого смаку в сир, подавати з млинцями і оладками.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*