П’ять приправ, які зроблять будь-яку страву корисним

І кухаря фешенебельних ресторанів, і прості домогосподарки використовують стандартний набір приправ під час приготування їжі: щіпка чорного перцю або чебрецю розставлять приємні смакові акценти. Незважаючи на те що практично всі прянощі є багатим джерелом антиоксидантів і вітамінів, ефект деяких проявляється особливо сильно. Ось 5 рекордсменів на заміну звичайним спецій.

1. Шавлія vs Петрушка

Обидва рослини містять вітамін К. Він відповідає за згортання крові і міцні кістки, проте в шавлії його на 26% більше. Також в ході досліджень з’ясувалося, що шавлія відмінно покращує пам’ять і є дієвим засобом для профілактики хвороби Альцгеймера в домашніх умовах.

петрушка
петрушка

Можливо, петрушка виглядає симпатичніше в якості прикраси кулінарного шедевра, але шавлія набагато корисніше, а іноді і доречніше. Від добре поєднується зі стравами з гарбуза і кабачків.

2. Імбир vs Мускатний горіх

корінь имбиря
Корінь імбиру

Імбир – це дієвий засіб від розладу шлунка. Він також багатий на антиоксиданти, ефективно бореться з різного роду запаленнями, полегшує головні і м’язові болі. Вчені з Мічиганського онкологічного університету з’ясували, що порошок на основі екстракту імбиру може пригнічувати ріст деяких ракових клітин. Це спеція ідеально підходить для рису, супів і чаю.

3. Орегано vs Чебрець



чебрець
чебрець

У порівнянні з чебрецем одна ложка орегано містить в 6 разів більше омега-3 жирних кислот, які беруть участь в згортання крові і знижують ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Ефірні масла, що містяться в цій рослині, надають заспокійливий ефект на нервову систему, стимулюють травні процеси. Основою компонент тимол має протизапальну і антигрибковим дією. Орегано витончено відтіняє смак різотто і соусів для пасти.

4. Розмарин vs Базилік

розмарин
розмарин

Корисні властивості розмарину вражають. Крім того, що ця пряність є багатим джерелом кальцію і заліза, вона містить компоненти, що допомагають полегшити наслідки діабету 2-го типу.

Щіпка розмарину знижує рівень канцерогенів в смаженому червоному м’ясі, насичує клітини киснем, стимулює мозкову діяльність, запобігає утворенню тромбів.

Додайте пару гілочок розмарину в будь-яку страву, щоб стати трішки здоровіше.

5. Кайенский перець vs Чорний перець

кайенский перец
Кайенскийперець (перець чилі)

Цей пекучий перець містить вітаміни A, B, C, калій, кальцій, алкалоїди, залізо, але його головне надбання – капсаїцин, що міститься у великій кількості. Він покращує травлення, сприяє втраті зайвої ваги, знижує ризик появи злоякісних пухлин. Як тільки кайенскийперець потрапляє в організм, посилюється кровообіг, внутрішні органи отримують в належній кількості весь необхідний набір поживних елементів. Судини очищаються, таким чином знижується ризик інфарктів, атеросклерозу та ішемічної хвороби серця.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*