Французи – одна з тих націй, що знають толк в хорошій їжі. На батьківщині камамберу, рататуя і вишуканих вин звикли не тільки насолоджуватися трапезою, а й влаштовувати справжні «свята смаку». Мова йде про гастрономічні фестивалях, які проводяться цілий рік в різних регіонах Франції. Які з них варто відвідати туристам?
Французькі гастрономічні фестивалі
Фестиваль вина в Бордо
Щороку в червні Бордо приймає Фестиваль вина – свято, присвячений головній гастрономічною гордості регіону. Протягом декількох днів усі охочі можуть знайомитися з десятками сортів вина від великих підприємств і невеликих сімейних заводів. Масштабна подія не обходиться без паралельних заходів. Гості фестивалю відвідують майстер-класи з дегустації вина, беруть участь в змаганнях і їздять на екскурсії по виноградниках. На головних площах Бордо щовечора проводяться концерти живої музики, які супроводжуються світловими шоу та феєрверками. Важлива частина фестивалю – ярмарок фермерської продукції, де можна купити не тільки вино, але і делікатеси регіону.
Фестиваль чорного пудингу в Нормандії
Тим, хто хоче приєднатися до максимально автентичного події, варто дістатися до Мортань-о-Перш, розташованого в Нормандії (департамент Орн). Французи вважають цей мініатюрний містечко столицею кров’яної ковбаси, в честь якої в середині або в кінці березня проводиться спеціальний фестиваль чорного пудингу (так тут називають кров’яну ковбасу). У ярмарку беруть участь щонайменше 100 виробників. А якщо скласти кількість проданих кров’яних ковбас в одну, вийде лінія довжиною 5 км. На прилавках можна зустріти не тільки традиційний пудинг, а й десятки видів, включаючи пудинг з цибулею і яблуками. Після такої статистики не залишається сумнівів: французи серйозно ставляться до цього продукту. Фестиваль проводиться в Нормандії більше 50 років, з кожним роком залучаючи все більше любителів традиційної гастрономії.
Паризький Шоколадний салон
Купити квиток на заходи Шоколадного салону – обов’язковий пункт для кожного ласуни, який збирається в Париж в жовтні і листопаді. Щорічно він збирає під одним дахом понад 800 учасників з 40 країн, а також тисячі небайдужих до цих ласощів. Програма Шоколадного салону включає змагання шеф-кухарів, майстер-класи, живі виступи, ярмарки, заходи для дітей, виставку шоколадних скульптур і незабутній модний показ, під час якого моделі демонструють сукні з шоколаду. У дні роботи салону є можливість спробувати і купити продукцію не тільки французьких, а й швейцарських, в’єтнамських, бельгійських, італійських, бразильських, японських та інших виробників.
Свято каштана у Франції
Осіння Франція асоціюється з запахом смажених каштанів, які замінюють місцевим жителям фастфуд. Їх можна купити на кожному кроці – і в центрі Парижа, і в невеликих провінційних містах. В середині жовтня майже в кожному куточку Франції влаштовують своє свято каштанів. У цей час на вулиці виходить рекордна кількість продавців, а ресторани пропонують вишукані страви зі спеціального меню. Можна спробувати салати з морепродуктами і каштанами і ніжні каштаново-шоколадні десерти (кекси, муси, тістечка). Не обходиться без виступів музикантів. У Франції є кілька головних місць, куди з’їжджаються любителі каштанів. Крім Парижа фестиваль з розмахом відзначають на гірськолижному курорті Ізола, оточеному каштановими гаями. Тут влаштовують незвичайний Бал каштанів з танцями, змаганнями і виступами фольклорних колективів.
Фестиваль сиру в Рокамадуре
Рокамадур, Франція
У 5 годинах їзди від Парижа розташований мальовниче містечко Рокамадур, що зберіг середньовічний дух. Французькі гурмани знають його як батьківщину сиру Рокамадур, який роблять з козячого молока. Він відрізняється пікантним смаком і відмінно поєднується з білим вином. Щороку в травні в Рокамадуре проходить Фестиваль сиру, мета якого – нагадати про давні традиції виробництва цього продукту. Під час фестивалю гості можуть насолодитися декількома різновидами сиру, до якого пропонуються місцеві вина і свіжий хліб. Згідно зі статистикою, цей Фестиваль сиру – найбільший і найпопулярніший на півдні Франції.
Фестиваль цукру в Ельзасі
У місті Ерсте, що розташований в Ельзасі, люблять солодке життя – щороку в серпні (останні вихідні) тут проводиться Фестиваль цукру. Саме в цьому регіоні знаходиться найвідоміший цукровий завод Ельзасу, і до будь-якої чашці кави в місцевих кафе подають пакетик цукру з Ерсте. В рамках фестивалю проходить яскравий парад, в якому бере участь візок, прикрашена десятками тисяч кубиків цукру, по всьому місту відкриваються ярмарки. Головна причина відвідати фестиваль – десерти всіляких форм: від тортів до капкейков і пряників.
