Приготувати бешбармак з баранини в домашніх умовах не складно, існує кілька способів. За цим рецептом страва виходить дуже соковитим і ароматним. Головне заздалегідь потурбуватися про те, щоб м’ясо було свіже, адже продукт піддався заморожуванню втрачає основні смакові якості.
Складові
0,5кгбараніна
200гкартофель
1штукалук ріпчаста
1шт.морковь
1шт.перец солодкий болгарський
100гпомідор
50млрассологуречний
4лістікалавровий лист
20гсоль
200гбешбармачная локшина
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати, рецепт:
1. Баранину на бешбармак потрібно нарізати середніми шматками.
2. У сковороду влити трохи олії. Прогріти його. Викласти м’ясо в сковороду. Готувати на середньому вогні 15 хвилин. Рідина з м’яса повинна випаруватися.
3. Як тільки шматочки стануть рум’яними, потрібно всипати сіль. Добре перемішати вміст сковороди.
4. Цибулю порізати тонкими кільцями. Відправити його в сковороду.
6. Помідори подрібнити кубиками. Надіслати шматочки до решти продуктів. Добре перемішати інгредієнти, готувати 10 хвилин.
7. Картоплю почистити, нарізати бульби дрібними кубиками. Відправити їх в сковороду. Добре перемішати. Відразу ж влити огірковий розсіл і покласти лаврове листя. Готувати 7 хвилин.
8. Відварити бешбармачную локшину в підсоленій воді. Відкинути локшину через друшлаг.
9. Подавати локшину разом з соковитою м’ясною начинкою. Зверху бешбармак посипати зеленню.
