Якщо серед вас є фанати серіалу “Друзі” – то ви зрозумієте про що цей бутерброд. Мені здається, знаменитий сендвіч Росса був саме таким.
На 2 бутерброди знадобиться:
Інгредієнти
Філе куряче – 1 шт. (250 -300 гр.)
Цибулина невелика – 0,5 шт.
Перець болгарський – 2 шт.
Винний оцет – 1 ч.л.
Цукор – 1 ч.л.
Соус (будь-який для м’яса) – 1 ст.л.
Спеції італійських трав, сіль, перець – за смаком
Процес приготування
Курячу грудинку порізати поперек на шматочки завтовшки 1-1,5 см., посипати спеціями і сіллю, а потім відбити трохи за допомогою відбивного молотка. Таким чином, спеції вберуться в м’ясо ще швидше, а після готування м’ясо буде пряним.
М’ясо смажити на дуже розігрітій пательні, важливо щоб воно просмажилося, а не варилося в соку, це стосується всіх стейків, якщо ви хочете м’ясо із золотистою скоринкою. Приблизний час смаження м’яса 5-8 хвилин.
Цибулю порізати кільцями, від перцю відрізати скибочки з усіх боків
На розігріту сковорідку з соняшниковою олією викласти цибулю і перець, закрити кришкою. Важливо не зменшувати вогонь, але акуратно поводьтеся з гарячою олією, всі інгредієнти опускайте на сковороду від себе. Через кілька хвилин овочі перевернути. Далі всипати цукор і винний оцет, перемішати. До цього часу на овочах уже з’явиться апетитна скоринка, вогонь можна зменшити. За бажанням можете додавати інші улюблені овочі на цьому етапі.
Приступаємо до складання: обидва шматочки помазати соусом, викласти цибулю, перець, м’ясо, перець і прикрити другим шматочком.
Якщо ви приготуєте одного разу цей бутерброд – борщ у вас уже просити не будуть )
