Лимонад це один із найпопулярніших і найулюбленіших напоїв літа, він тамує спрагу й освіжає. Про користь саморобних лимонадів над покупними тут говорити не варто, і так всім зрозуміло, що в покупних її зовсім немає. А перевага свіжоприготованих домашніх лимонадів полягає в тому, що ви можете контролювати кількість цукру і впливати на збереження корисних вітамінів із цитрусових. Відомо, що свіжовичавлений сік зберігає максимально багато корисних мікроелементів у перші 30 хвилин.
Класичний склад інгредієнтів на 1,5 літра лимонаду:
Інгредієнти
Цукор – 1/2 ст., 90-100 гр.
Лимонний (цитрусовий) сік – 1 ст. л., 2-3 лимони
Вода мінеральна (газована чи ні) – 1 л
Листя м’яти – з 3-4 гілочок
Лід – для охолодження
Пропорції можуть відрізнятись від різних смакових уподобань, завжди пробуйте те, що готуєте. Ми постараємося показати вам кілька способів приготування домашнього лимонаду.
Домашній лимонад із використанням сиропу
Цей спосіб можна назвати найзручнішим і економним за часом, адже до нього можна приготуватися заздалегідь. Суть його полягає в окремому приготуванні сиропу і води, а потім змішуванні сиропу і цитрусового соку. Сироп можна приготувати заздалегідь і зберігати в пляшці.
Воду з цукром довести до кипіння поки цукор повністю не розчиниться. У сироп можна додати трохи цедри лимонів, але тільки стежте, щоб не потрапив білий прошарок зі шкірки, інакше буде гірчити.
Вичавити сік із лимонів, можна додати сік інших цитрусових.
М’яту побити ручкою ножа, або пом’яти в руках, так ви прискорите виділення ефірних освіжаючих олій.
М’яту і лід залити сиропом, соком і холодною водою, перемішати.
Лимонад у блендері
З плодів зняти шкірку, перерізати на кілька частин і видалити кісточки.
Цитрусові разом з 1 склянкою води, цукром і листям м’яти або базиліка подрібнити і трохи збити.
Додати решту води, збивати до розчинення цукру. Процідити лимонад через марлю і добре вичавити.
Незвичайний лимонад
Лимонад не обов’язково буває лимонним. Ви можете додавати різні сиропи, або варити їх самому. Наприклад, щоб приготувати ягідний лимонад, додайте до сиропу 200 гр. ягід і проваріть його 5-10 хвилин після закипання, сироп готовий!
Якщо додати трави або квіти – отримаєте оригінальні смакові ноти, наприклад, лавандовий, розмариновий лимонади. Навіть трапляються фіалкові та рожеві лимонади, в сироп додають пелюстки домашніх квітів.
Щоб зменшити кількість цукру в лимонаді – замініть його медом.
І не забувайте, що найсмачніший лимонад – холодний лимонад.
