Шоколадні батончики Баунті, покликання яких дарувати райську насолоду, дуже легко зробити власноруч у домашніх умовах. Простий рецепт і простий склад, у якості якого ви можете бути впевнені.
Є рецепт домашніх Баунті, де до складу начинки входить згущене молоко, але оскільки я не знаю скільки точно цукру в згущеному молоці, знаю тільки, що дуже багато, сьогодні вирішила поділитися ще більш корисною версією цих батончиків, де солодкість можна контролювати на свій смак.
Інгредієнти на 15 штук:
Кокосова стружка – 200 г
Вершки – 200 мл
Масло вершкове 82% – 60 г
Цукор – 60 г
Шоколад – 200 г
Для приготування батончиків Баунті я використовувала вершки 20% жирності та чорний шоколад із 74% вмістом какао, ці складові можна змінювати на власний смак, чорний шоколад надає будь-якому десерту елегантнішого смаку, а молочний – додаткової солодкості.
Приготування Баунті в домашніх умовах
Для кокосової начинки вершки, цукор і масло, порізане на шматочки, покласти в каструльку і відправити на вогонь.
Підігріти до повного розчинення масла і цукру, помішувати, не доводячи до кипіння.
У розігріту однорідну суміш вмішати кокосову стружку.
Квадратну форму (21 ×16 см) встелити харчовою плівкою. Зверху утрамбувати кокосову масу. Накрити зверху масу плівкою, щоб вона не вбирала сторонні запахи і відправити в холодильник на 1 годину.
Після закінчення часу охолодження, з начинки зняти плівку, перевернути пласт на деко або дошку, розрізати на батончики необхідного розміру, знову накрити плівкою і прибрати в морозилку мінімум на 3 години.
Для покриття батончиків шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці.
Кожен шматочок вмочити в розтоплений шоколад.
Батончики викласти на пергамент і дати охолонути за кімнатної температури, а потім зберігати в холодильнику.
Ось такі вийшли домашні Баунті без особливих зусиль і особливих інгредієнтів.
