Яблучний джем із медом і розмарином

Яблучний джем із медом і розмарином

Надати родзинки звичайному яблучному джему допоможе розмарин. Дуже смачний і ніжний джем виходить за цим рецептом.

Для такого найкраще використовувати яблука зеленого кольору. Такі яблука більш кислі. Терпкість, яка міститься в зелених яблуках, додасть варенню особливого смаку.

Як ви могли помітити, у рецепт нашого яблучного джему не входить до складу цукор. Не хвилюйтеся, варення не буде вибухати, якщо ви правильно обробите банки і самі плоди.

Інгредієнти

  • Яблуко – 5 шт.
  • Вода – 120 мл.
  • Мед – 3 ст. л.л
  • Розмарин – 1-2 гілочки

Процес приготування яблучного джему в домашніх умовах

Для приготування джему, яблука добре помити, очистити від шкірки. Серцевину і плодоніжку видалити і розрізати яблука на кілька частин.

Розмарин помити і дрібно подрібнити.

Яблучні скибочки помістити в каструлю, де варитиметься джем. Додати воду, мед і дрібно нарізаний розмарин. Довести всі компоненти до кипіння і варити джем на середньому вогні 15-20 хвилин.

За цей час яблука трохи потемніють і стануть дуже м’якими.

Усе це яблучне вариво розім’яти будь-яким зручним способом. Я пюрирую занурювальним блендером до однорідності.

Зменшити трохи вогонь і варити ще 8-10 хвилин, за цей час википить рідина, що залишилася, і яблучний джем заново пройде термічну обробку.

Готовий яблучний джем розкласти по стерильних банках і закупорити кришками.