Все мы хотим в праздники побаловать родных и друзей чем-нибудь новеньким и вкусненьким. Но при этом мало кому хочется бегать по городу в поисках экзотических продуктов, а потом простоять полдня у плиты. Вашему вниманию предлагается рецепт куриного суфле. Готовится оно из простых, доступных каждому продуктов и не отнимет много времени. А результат, несомненно, превзойдет все ожидания.
Продукты для блюда
Для приготовления этого изумительного блюда нам потребуется следующее:
Куриный фарш 300-350 грамм, либо куриное филе 600-650 грамм. При использовании куриного фарша блюдо получается более нежным и сочным. Если найти фарш не удалось (а бывает и такое), берем куриное филе и измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. При использовании филе блюдо получается более плотной консистенции.
Соль. Солим по вкусу, кто как любит.
Яйцо. Аккуратно отделяем белок от желтка и добавляем последний в фарш. Хорошо перемешиваем.
Сливочное масло. 1 столовую ложку добавляем к фаршу и тщательно перемешиваем. Масло должно быть мягким. Лучше всего заранее достать масло их холодильника, чтобы оно подтаяло естественным путем. Но если время поджимает и некогда ждать естественного размягчения масла можно немного подогреть его в микроволновой печи (секунд 10-15, не более).
Мука. 1 столовую ложку обычной пшеничной муки примешиваем к фаршу. Мука выступает в роли связующего компонента, и наша смесь становится более упругой.
Бекон. 1 упаковка (200 грамм).
Рецепт приготовления
Жаропрочную посуду смазываем растительным маслом. На дно выкладываем полоски бекона таким образом, чтобы последующий ломтик прикрывал предыдущий наполовину. На бекон выкладываем фарш. Концами бекона закрываем фарш сверху. В конечном итоге “бревно из фарша” должно быть полностью покрыто беконом (завернуто в бекон). Скрепляем концы бекона сверху зубочистками.
Кстати, приобрести хорошую посуду поможет магазин посуды для кухни “Моя посуда”. Обязательно загляните на сайт!
Духовку разогреваем до 180-200 градусом. Помещаем туда суфле. Время приготовления 30-40 минут.
Для эффектной подачи суфле из курицы, на большое блюдо выкладываем листья салата, или жареный сыр, сверху помещаем готовое суфле. Вокруг раскладываем нарезанные кружочками помидорчики, огурчики и цветной болгарский перчик.
В качестве гарнира отлично подойдут гречка, рис или картофельное пюре.
При желании в рецепт куриного суфле, а именно в фарш можно добавить фисташки, кусочки чернослива. Куриный фарш вполне можно заменить фаршем индейки. Получится тоже очень вкусно.
