Камбала з овочами в духовці

Камбала з овочами в духовці – ніжне, соковите і дуже смачна страва. Камбалу без праці можна знайти в будь-якому рибному магазині, та й коштує вона зовсім недорого. Примітно, що дрібних кісток у неї немає, хребет і плавники добре відділяються, і це позбавляє від зайвих клопотів. А щоб не втрачати ні краплі ароматного рибного соку, краще приготувати запечену камбалу на «подушці» з овочів. Запорука успіху страви – герметичність упаковки, і цього моменту слід приділити особливу увагу. Важливо, щоб всі аромати залишилися всередині. У підсумку вийде просто приголомшлива риба з відмінним гарніром.

Рецепт запеченої камбали з овочами

Складові:

  • Камбала 1 шт. (400-500 р);
  • Морква 1 шт .;
  • Картопля 4-5 шт .;
  • Цибуля ріпчаста 1-2 шт .;
  • Суміш італійських трав 0,5 ч. Л .;
  • сіль;
  • Петрушка свіжа 1 пучок.

Як приготувати камбалу з овочами в духовці

Підготувати все необхідне. Камбалу потрібно почистити спочатку від луски, потім розкрити черевце і прибрати нутрощі. Добре промити під краном. Овочі також очистити.



Лист фольги промазати соняшниковою олією, викласти рівномірним шаром нарізану круглими тонкими скибочками картопля.

Моркву натерти на тертці (при бажанні можна подрібнити зручним способом), розмістити поверх картоплі. Потім розкласти кружечки ріпчастої цибулі.

Камбалу натерти з усіх боків сумішшю солі і сухих італійських трав (спеції можна використовувати абсолютно будь-які). Це можна зробити заздалегідь, за кілька годин, так риба буде більш соковитою і ароматною. Викласти на овочі темною стороною вниз.

Зверху розкласти гілочки свіжої петрушки.

Накрити фольгою, щільно загорнути все краю і стики. Поставити в розігріту духовку і випікати при 180 градусах 30 хвилин. Завдяки герметичності і здатності утримувати тепло камбала з овочами приготується дуже швидко.

При подачі висохлу петрушку прибрати і замінити свіжою.

камбала с овощами в духовке

Смачна і ароматна камбала з овочами в духовці готова.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*