Из капусты брокколи, розмарина и лосося в духовке рекомендуется приготовить сытное, не слишком калорийное, но очень полезное блюдо, которое можно подавать с рисом басмати.
Нарезать ломтиками промытое филе лосося, затем переложить рыбу в миску, посолить, полить лимонным соком и присыпать белым перцем, хорошенько перемешать и оставить примерно на тридцать минут при комнатной температуре.
В это же время нужно вскипятить в небольшой кастрюле воду, немного ее посолить, затем добавить промытые соцветия капусты брокколи и варить их не более пяти минут.
Далее отваренные соцветия брокколи нужно переложить на сито и оставить на некоторое время, затем приступить к приготовлению классической заливки для рыбного блюда. Необходимое количество молока нужно перелить в какую-нибудь глубокую емкость, добавить жирные сливки и разбить в эту же самую посуду сырые куриные яйца, тщательно взбить компоненты венчиком.
Теперь нужно насыпать немного соли, затем добавить мускатный орех и небольшое количество белого перца, отправить в эту же посуду тертый легкоплавкий сыр, еще раз все очень тщательно перемешать.
Сливочным маслом смазать форму для запекания, выложить в нее вареные соцветия капусты брокколи, сверху распределить куски маринованного лосося, присыпать их измельченным розмарином, затем залить все эти компоненты сырной заливкой.
Разогреть до 220 градусов духовку, как только она хорошенько прогреется, отправить в нее форму с лососем и запекать рыбу с брокколи под сырной заливкой примерно двадцать минут, затем приготовленное рыбное блюдо немного остудить и подавать с ароматным рисом.
