Вбудована техніка користується величезною популярністю в останні роки. Вона дозволяє економити простір в кухні, за нею неважко доглядати. До того ж, така техніка виглядає дуже стильно. Незамінною технікою, що вбудовується на будь-якій кухні стають варильні панелі, які забезпечують організацію робочого простору відповідно до індивідуальних потреб кожного. Сьогодні ми поговоримо про електричні виручених панелях – чим вони відрізняються один від одного і які можливості мають.
Огляди нових, як вибрати
Огляди нових являють собою плоску поверхню, на якій встановлені нагрівальні елементи. Вони легко вбудовуються в кришку стільниці в будь-якому зручному місці, на невеликому віддаленні від стіни і сусідній меблів. Така панель може мати просту прямокутну, або шестигранну форму. Розміри поверхонь варіюються. Зокрема, ширина зазвичай складає від 25 до 90 сантиметрів. На перший погляд здається, що все панелі приблизно однакові. Однак насправді вони поділяються на різні типи залежно від самого матеріалу поверхні і застосовуваних нагрівальних елементів.
Типи електричних варильних панелей
Варіант, вже йде з моди – це панель зі сталевою або емальованому основою, на якій встановлені чавунні конфорки із спіральними нагрівальними елементами. До плюсів такої панелі можна віднести доступну ціну, широкий вибір колірної гами, стійкість до теплових навантажень. Мінус в тому, що емалеву поверхню важко мити, зберігається ймовірність появи відколів при падінні важкої посуду. Чавунні конфорки досить повільно нагріваються, але, правда, і повільно остигають.
Більш функціональний і сучасний варіант – це електричні варильні поверхні зі склокерамічним підставою. Склокераміка має цілу низку переваг. Склокераміка забезпечує ідеально рівну поверхню, тому за панеллю простіше доглядати, її легко утримувати в чистоті. Всі забруднення швидко видаляються губкою. До всього іншого, панель зі склокераміки характеризується дуже стильним, привабливим зовнішнім виглядом.
Мабуть, єдиний мінус – на склокераміку не варто розливати солодкі рідини, можуть утворитися плями, їх буде важко прибрати згодом. Також є вимоги до посуду – вона повинна мати ідеально рівне дно. За своїм дизайном і стилістиці панелі зі склокераміки можуть бути найрізноманітнішими. А ось за типом використовуваних елементів такі панелі поділяються на такі види:
– Варильні панелі з рапідних конфорками
Тут застосовуються спіральні електричні елементи, що забезпечують дуже швидке нагрівання і в той же час негайне охолодження панелі. Завдяки цьому можна швидко почати процес приготування страв. Розігріваються такі панелі дійсно набагато швидше, ніж прилади з чавунними конфорками (всього 10 – 12 секунд), проте вони відрізняються підвищеним енергоспоживанням. Крім того, зберігається ймовірність отримання опіків від нагрітих сегментів.
– Галогенні конфорки
Варіант, практично аналогічний попередньому, за винятком того, що на додаток до спірального елемента застосовується галогенні лампи. Вона випромінює яскраво-червоне світло при проходженні електричного струму, забезпечуючи виділення більшої кількості тепла. Знижується теплова інерція, розігрів панелі відбувається за лічені секунди. Відповідно, панель з галогенними конфорками більш доцільна, якщо вам потрібно сильне нагрівання для дуже швидкої готування. Мінус – недовговічність роботи галогенних ламп.
– Панелі з конфорками Hi-Light
Варильні панелі з стрічковими елементами, що відрізняються гарною довговічністю. При цьому вони також забезпечують швидке нагрівання робочої зони. Подібні панелі на сьогоднішній день відносяться до числа найбільш поширених.
– індукційні конфорки
Відмітна особливість індукційних варильних панелей – розігрів дна посуду, в той час як сама робоча зона залишається холодною. Тут тепло не витрачається даремно, відповідно, економиться електроенергія. Вода на індукційній конфорці закипає набагато швидше, ніж на будь-якій іншій. Взагалі, за швидкістю приготування такі панелі наближаються до мікрохвильовки. Відключення конфорки відбувається негайно, як тільки з неї забирається посуд. Це запобігає можливості отримання опіку. До всього іншого, рівень нагріву можна контролювати дуже точно. Таким чином, головні переваги таких панелей – швидкість, безпека, економічність і можливість плавного регулювання потужності.
Однак індукційні конфорки відрізняються особливою вимогливістю до посуду. На них можна використовувати тільки спеціальний посуд з феромагнітними властивостями, яка стоїть, природно, дорожче за звичайну. Та й самі по собі індукційні панелі в плані покупки обходяться дорожче згаданих вище моделей.
Функції електричних варильних панелей
При виборі електричної варильної панелі варто зупинитися не тільки на типі конфорок, а й на їх кількості. Для маленьких кухонь краще підходить ергономічна модель з двома конфорками Hi-Light. Для великої родини, якщо дозволяють кошти, переважно придбання індукційної панелі з чотирма конфорками.
До речі, розміри конфорок можуть також серйозно відрізнятися. Залежно від цих розмірів вам потрібно буде надалі купувати і посуд. Зокрема, якщо посуд буде перевищувати розміри конфорки, знизиться ефективність нагріву. У деяких панелях застосовуються двоконтурні і здвоєні конфорки, які забезпечують збільшення зони нагріву таким чином, щоб була охоплена вся площа дна посуду,.
Електромеханічне управління передбачено тільки в традиційних панелях з чавунними конфорками, у всіх же інших – сенсорне управління вже давно увійшло в моду. Сучасні панелі зазвичай оснащуються цілим рядом корисних функцій. По-перше, захист від перегріву і блокування управління від дітей. Без цього, мабуть, не можна обійтися. По-друге, збереження в пам’яті приладу режимів приготування тих чи інших страв.
Також можуть пропонуватися функції розморожування і підігріву, що буває дуже зручно. Індукційні варильні панелі, до того ж, оснащуються функцією розпізнавання розмірів посуду і її матеріалу. Які з цих додаткових можливостей будуть корисні – кожен вирішує індивідуально.
