Процесс приготовления различных блюд сопровождается соблюдением температурного режима. Температура считается важным критерием, который необходимо соблюдать при замешивании теста, обработке продуктов и других процессах. В этих целях лучше использовать электронный цифровой термометр, который позволяет определить точную температуру.
В каких целях используется пищевой термометр
Измерительный прибор будет незаменим во время приготовления смеси для младенцев, при производстве молочной продукции, колбас, копчении рыбы и мяса, и др. Его многофункциональность и легкость применения подходит для использования не только в профессиональных целях, но и в быту.
Пищевой цифровой термометр: разнообразие приборов
Термометр для измерения температуры еды бывает нескольких видов:
механический с использованием биметаллической пластины, которая при нагреве изменяет свой внешний вид и в результате этого указывает на значение температуры;
жидкостный – принцип действия прибора заключается в применении свойств жидкости, которая расширяется в случае ее нагрева; зачастую в качестве жидкости используется спирт;
электронный – считается наиболее востребованным современным вариантом, оснащен острым щупом. Такой пищевой термометр преобразует электрическое сопротивление в температурный показатель.
На профессиональных кухнях используется термометр для гриля, а также для приготовления других специфических блюд.
Электронный пищевой термометр: особенности и характеристики
Электронный термометр для измерения температуры еды пользуется спросом за счет своей простоты и удобства. Популярность имеют такие модели BENETECH GM1311 и WINTACT WT308A и WT308B. Первая модификация имеет небольшой размер и оснащена встроенным щупом с высоким запасом прочности. Он изготовлен из нержавеющего стального сплава. На яркий и четкий монитор выводится информация о проводимых замерах. Второй и третий вариант моделей выделяются тем, что в комплектации предусмотрен выносной щуп из нержавеющего сплава. Они крепятся на армированный провод.
Представленные модификации имеют отличительные особенности:
срабатывание сигнала в случае достижения предельной температуры;
возможность выбора измерительных единиц (°С/F);
опция отключения устройства для экономии заряда;
фиксация наименьшего и наибольшего значения температуры;
присутствие магнитов для надежного крепления прибора;
широкий диапазон измерения температуры (-50°С − +300°С).
Эти модели доступны к продаже по конкурентной цене.
