Ледачі відбивні з вафлями

Ледачі відбивні з вафлями – відмінна альтернатива котлет і тефтелі. Зовнішній вигляд схожий на відбивні, хоча м’ясо не суцільне і відбивати його не потрібно. Страва з фаршу з вафлями виходить соковитим і м’яким завдяки наявності в м’ясі великої кількості цибулі.

Готуються ледачі відбивні просто і швидко, це відмінний варіант швидкого м’ясної страви, коли потрібно терміново нагодувати сім’ю. Відбивні можна подавати з будь-яким гарніром, соусом, салатом або овочами. Для приготування можна використовувати свинину або курку. Якщо хочеться відбивні соковитіше, то можна взяти м’ясо і цибулю в пропорції 1: 1.

Рецепт ледачих відбивних в вафлях

Складові

  • 4шт.яйцо куряче
  • 500гмясо
  • 4шт.лук ріпчаста
  • спеції
  • 1пачкавафлі

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати ледачі відбивні з фаршу в вафлях

1. М’ясо помити і нарізати невеликими шматочками, щоб зручно було класти в м’ясорубку.

лінива отбивная в вафельках-02

2. Лук очистити від шкірки і також нарізати невеликими шматочками.

лінива отбивная в вафельках-04

3. Пропустити через м’ясорубку 2 рази м’ясо і цибулю.

лінива отбивная в вафельках-03

лінива отбивная в вафельках-01

Розмішати руками до однорідності, додати сіль і спеції.

4. Для приготування клярі необхідно розбити яйця в миску, додати сіль і збити до однорідності.



лінива отбивная в вафельках-05

лінива отбивная в вафельках-06

5. З фаршу сформувати кульки діаметром 4 см, можна зробити їх більшого розміру, тоді і відбивні будуть товщі.

лінива отбивная в вафельках-09

6. Взяти 1 вафлю, покласти на неї фарш і придавити другий вафлі.

лінива отбивная в вафельках-07

лінива отбивная в вафельках-08

лінива отбивная в вафельках-10

7. Кожну відбивну вмочити в збиті яйця.

лінива отбивная в вафельках-11

8. Сковороду розігріти і налити трохи соняшникової олії. Викладати відбивні і обсмажувати до золотистого кольору з обох сторін.

лінива отбивная в вафельках-12

лінива отбивная в вафельках-13

Під час смаження яєчна маса настільки добре просочує вафлю, що в готовій страві вона практично не помітна. Вафельная панірування – відмінна альтернатива панірувальні сухарі.

лінива отбивная в вафельках-14

Варто сказати, що ледачі відбивні в вафлях можна сміливо віднести до бюджетних, у нього відмінний вихід і малому використанні інгредієнтів. З наведеного списку продуктів виходить близько 30 шт.

Можна використовувати великі вафельні листи, але після того як між шарами належить м’яса їх слід розрізати на невеликі порційні шматочки і тоді вже занурювати в яєчну масу і обсмажувати.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*