Домашня буженина зі свинини в фользі в духовці

Традиція запікати м’ясо в спеціях великим шматком є ​​в національних кухнях багатьох народів. На Русі з давніх часів так готували шматки ведмедини, з тазостегнової області ведмежою туші. В даний час буженину готують зі свинячого окосту. Хоча можна використовувати і ягнятину, і м’ясо індички, і навіть курку.

Домашня буженина зі свинини в фользі готується досить просто в духовці. З цим рецептом легко впорається навіть початківець кухар або домогосподарка, яка раніше ніколи не готувала це блюдо.

Рецепт буженини зі свинини в домашніх умовах

Складові

  • 1,5кгсвінінакусок парного свинячого окосту
  • 1ст. л.перец чернийперцев два-три види
  • 0,5 ч. л.орехі мускатні
  • 30млмасло рослинне
  • 2зубчікачеснок
  • сіль

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати буженину зі свинини в домашніх умовах в духовці

1. Шматок свинини змастити маслом з усіх боків.



2. Після цього м’ясо добре натерти сумішшю чорного і червоного перцю.

3. Посипати свинину сіллю і мускатним горіхом, залишити м’ясо на годину полежати при кімнатній температурі.

4. У форму покласти лист фольги і на нього укласти м’ясо. Видавити на свинину часник;

5. Загорнути м’ясо у фольгу і відправити на одну годину в духовку. Нагрівання духовки включити на + 180.

6. Через годину буженину вийняти з духовки і розкрити краю фольги.

7. Надіслати буженину у фользі в духовку ще хвилин 15-20.

Готове ароматне м’ясо остудити. Його можна використовувати для м’ясних нарізок.

Запечена у фользі домашня буженина зі свинини чудово підходить для приготування бутербродів.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*