Домашні медові пряники з повидлом

Пряники отримали свою назву від прянощів, які прийнято було додавати в тісто, а його найчастіше готували з медом. За багато століть пряники не втратили своєї популярності. Приготувати дуже смачні медові пряники з повидлом можна в домашніх умовах.

Смак домашніх пряників буде залежати від смаку начинки. Тут кожен може вибрати те повидло, яке йому подобається або те, яке є в господарстві: яблучне, сливове, вишневе, абрикосове.

Важливо! Повидло повинно бути досить густим.

Рецепт домашніх медових пряників з повидлом

Складові

  • 450гмука пшеничне
  • 50гмука житнє
  • 100гсахар
  • 100гмасло вершкове
  • 150гмед
  • 100гповідло для начинки
  • 10гсода харчова
  • 5гкорень імбірятертий
  • 5гспецііпо бажанням

Покроковий рецепт з фото

пряники с повидлом-03

Як приготувати домашні медові пряники з повидлом

1. Мед, цукор і масло покласти в каструлю. Каструля повинна мати товсте дно. Мед можна взяти як одного виду, так і 2-3 сортів, щоб пряники мали більш насичений медовий смак.

пряники с повидлом-04

2. На помірному вогні нагріти мед, цукор, масло до закипання. Під час нагрівання суміш помішувати для рівномірного прогрівання.

3. Покласти в суміш соду, дочекатися спінювання маси.

пряники с повидлом-05

4. У половину пшеничного борошна всипати житнє борошно і мелений імбир.

пряники с повидлом-06



За бажанням можна додавати інші прянощі і спеції. З’єднати рідку частину з отриманої сухою сумішшю.

пряники с повидлом-07

5. Добре розмішати. В результаті виходить рідке тісто. Його потрібно тримати на столі до охолодження.

пряники с повидлом-08

6. Додати яйце і частина залишилася борошна.

пряники с повидлом-09

Перемішати ще раз. Викласти залишки борошна на стіл, зверху покласти тісто для пряників. Вимісити дуже гладке, м’яке тісто.

пряники с повидлом-10

7. Розкачати його в пласт. нарізати кружечки.

пряники с повидлом-11

У центр кожного покласти по чайній ложці повидла. Накрити повидло половинкою тесту як вареник, і злегка притиснути краї один до одного.

пряники с повидлом-12

8. Випікати житньо-пшеничні медові пряники до світло-коричневого кольору. Пряники готуються при температурі + 190 градусів досить швидко. Зазвичай через 12-15 хвилин їх можна виймати.

пряники с повидлом-13

9. При бажанні можна приготувати глазур і покрити нею домашні медові пряники з повидлом. Найпростіша глазур готується з холодного молока і цукрової пудри. Співвідношення береться 1 до 5, все розмішується до однорідності і наноситься пензликом на поверхню пряника.

пряники с повидлом-02

пряники с повидлом-14



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*