Біфітайм – це надзвичайно корисний кисломолочний напій з біфідобактеріями.
Приготування Біфітайма можливо на спеціальній заквасці Живий Баланс, яка в асортименті продається в нашому Інтернет-магазині.
Крім неї, можна купити закваски для сметани, йогурту звичайного і по-грецьки, сиру і кефіру від цього виробника.
Для того, щоб зробити Біфітайм в домашніх умовах, потрібно тільки пастеризоване молоко з магазину і пакетик з закваскою.
У кожній коробочці знаходяться 2 пакетика закваски для пробиотического напою, який підвищить імунітет і гарантовано поліпшить ваше травлення при регулярному вживанні його в їжу.
Для того, щоб отримати більш густий продукт, використовуйте 1 літр молока, тоді Біфітайм вийде майже, як натуральний йогурт.
А ось для напою беріть молока вже побільше, один стик розрахований на 1-3 літра, експериментуйте, щоб отримати потрібну вам густоту.
На зворотному боці коробочки є докладна інструкція по використанню закваски.
Найзручніше готувати Біфітайм в мультиварці з режимом Йогурт або Мультіповар, виставивши потрібну температуру.
Але можна робити це в каструлі, закутавши її потім теплою ковдрою, або в термосі.
Налийте в чисту чашу мультиварки незбиране або пастеризоване магазинне молоко.
У нас це молоко Останкінське «36 копійок» в біло-блакитний коробочці.
Нагрійте його до температури 38-40 градусів.
Відкрийте пакетик з закваскою і рівномірно розподіліть її по поверхні молока.
Якщо висипати весь пакетик Біфітайма в одне місце, то з’являться грудочки.
Добре розмішайте молоко протягом 2-3 хвилин, щоб закваска розчинилася.
Закрийте мультиварку і виставте потрібний режим.
У каструлі або термосі Біфітайм буде заквашуватися 7-9 годин.
Ось, що вийшло з 1 літра молока:
Перелийте кисломолочний продукт в скляну банку і поставте в холодильник на ніч.
Відразу є його не рекомендується, напій повинен настоятися і придбати кислий смак.
Відгук: смак у Біфітайма дуже м’який та ніжний, не такий різкий, як у кефіру, а набагато приємніший.
Зберігати його в холодильнику виробник рекомендує не більше 3 днів.
Чим довше Біфітайм варто, тим кисліше він стає.
Дуже рекомендується для схуднення і нормалізації мікрофлори і роботи шлунково-кишкового тракту.
Смачного!
Ви можете купити закваску Біфітайм Живий Баланс в Інтернет-магазині Сироделкін.ру.
