Крекер з козячим сиром

Пропоную приготувати домашні крекери з козячим сиром. Що таке крекер? За своєю суттю це печиво без цукру, зазвичай має солоний смак. В даному рецепті солонуватість крекеру додасть козячий сир. Крекер ідеально підходить в якості снека під пінний напій – пиво.

Козій сир можна купити в будь-якому великому супермаркеті. Він білосніжний на вигляд, в ньому немає дірочок, характерних для маасдама, і на смак він відрізняється від звичайних сирів, що і послужило вибором в його користь для випічки крекеру. Але якщо є складність з відсутністю козячого сиру, то можна вибрати будь-який інший сир, головне щоб він був твердих сортів.

При випічці крекеру можна використовувати різні види посипань, це може бути кунжут, насіння соняшнику (очищені) та ін.

Рецепт крекерів з козячим сиром

Складові

  • 3ст. л.сир козячий
  • 80гмаргарін
  • 1стаканмука пшеничне
  • 3ст. л.води
  • 0,25ч. л.сіль
  • 1шт.яйцо куряче

Покроковий рецепт з фото

Для приготування крекеру знадобиться 3 столові ложки козячого сиру, 80 г маргарину, 3 столових ложки води, склянка борошна, чверть ложки солі і яйце. Розпушувач в крекер не дає що. Для посипання вибрати кунжут, кмин, насіння або мак. А можна використовувати і все посипання, використовуючи на кожен крекер свою посипання, тоді і смак у крекерів буде відрізнятися.

Як приготувати домашні крекери з козячим сиром

В першу чергу потрібно перетерти в крихту борошно і розм’якшений маргарин. Зручніше це буде робити руками, розминаючи пальцями борошно і маргарин. У результаті повинна вийти крупінчатая маса.



крекер козьим сыром фото-01 Слідом в цю масу потрібно додати натертий на тертці з дрібними отворами козячий сир, насипати сіль.

крекер козьим сыром фото-02 Знову вимішати руками.

Яйце вилити в стакан. Збовтати трохи виделкою і додати туди всі кількість води. Трохи відлити для змазування крекерів.

крекер козьим сыром фото-03 Більшу частину яєчної суміші вилити в першу масу і розмішати ложкою.

крекер козьим сыром фото-04 Остаточно вимішати, сформувавши тісто. Тепер його потрібно укутати целофаном і прибрати в холодильник приблизно на годину.

крекер козьим сыром фото-05 Такий спосіб охолодження тесту надалі сприятиме кращій його розкочування при формуванні крекерів.

Тепер потрібно тісто витягнути їх холодильника, звільнити від целофану і розкачати досить тонко. В цілому товщина тесту не повинна бути більше 4 мм.

крекер козьим сыром фото-06 Розкатаний пласт тіста змастити яйцем. Посипати обраним зі списку інгредієнтів продуктом. І розрізати пласт тесту на невеликі ромби.

крекер козьим сыром фото-07 Викласти підготовлене тісто на деко.

крекер козьим сыром фото-08 І спекти в духовці, вибравши температуру (180) і час випічки (15-20 хв.).

крекер козьим сыром фото-09 Спечені крекери з козячим сиром прибрати з дека на тарілку. І насолоджуватися смаком солоного снека.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*