Перець фарширований курячим фаршем і рисом

Перець фарширований курячим фаршем і рисом приготований в каструлі – смачне, красиве і ситне блюдо. Соус, в якому гасилися перці можна використовувати як підливу до гарніру.

Рецепт перців фаршированих курячим фаршем і рисом

Складові

  • 10шт.перец солодкий болгарський
  • 500гфарш курячий
  • 1шт.лук ріпчаста
  • 1ч. л.хмелі-сунелі
  • сіль
  • 100гріс
  • 2шт.яйцо куряче

Для соусу:

  • 120гсметана
  • 50гмайонез
  • 50гпаста томатна
  • 2лвода

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати перці фаршировані курячим фаршем і рисом в каструлі

фарширований болгарский перец-02

1. Промити рис. Промивати крупу зручніше в друшляку.

фарширований болгарский перец-03

2. Відварити рис в злегка підсоленій воді до напівготовності.

фарширований болгарский перец-04

3. Помити і почистити перець – плодоніжки, внутрішні стінки і насіння прибрати повністю.

фарширований болгарский перец-05

4. Якщо курячий фарш покупний, т. Е. Готовий, його слід розморозити. Бажаєте приготувати фарш самостійно? – Просто перейдіть куряче м’ясо в м’ясорубці.

фарширований болгарский перец-06

5. До фаршу додати остиглий рис.

фарширований болгарский перец-07

6. Додати яйця і подрібнену цибулю.

фарширований болгарский перец-08

7. Всипати сіль і хмелі-сунелі.

фарширований болгарский перец-09

8. Все ретельно вимішати, начинка повинна вийти без грудок, однорідна і пластична.



фарширований болгарский перец-10

9. Кожен перчик наповнити начинкою.

фарширований болгарский перец-11

10. У міру наповнення перців їх необхідно викладати в посуд, де вони будуть далі гаситися. Для того щоб сира начинка не випадала, перці викладаються стоячи, т. Е. Догори відкритою частиною.

фарширований болгарский перец-12

Соус для фаршированих перців

фарширований болгарский перец-13

1. Всі інгредієнти перемішуються.

фарширований болгарский перец-14

2. До сметані, томатній пасті і майонезу додати 1/4 частину підготовленої води і перемішати. Потім додати воду, що залишилася.

Як згасити перці фаршировані в каструлі

фарширований болгарский перец-15

1. Щільно укладені в каструлю фаршировані перці необхідно залити підготовленим соусом. Наливати його слід в проміжок між перцями.

фарширований болгарский перец-16

2. Соус не повинен покривати перець повністю, ідеально – на 2/3 овоча.

фарширований болгарский перец-17

3. Закрити каструлю або сотейник кришкою. Поставити ємність на плиту, включену на максимум. Після закипання соусу, зменшити вогонь до самого мінімуму і тушкувати ще 40 хвилин.

фарширований болгарский перец-18

фарширований болгарский перец-01

4. За час гасіння соус ще краще перемішається, насититься м’ясним соком і стане красивим і смачним доповненням до перцю. Його можна використовувати і як підливу.

5. Перці фаршировані курячим фаршем і рисом готові. 

Смачного.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*