Суп з червоної риби в мультиварці

Червона риба славиться відсутністю кісток (якщо не брати до уваги хребта), тому для приготування рибного супу можна сміливо використовувати не тільки середину тушки – саму м’ясисту частину, а й хвостову частину, яка, до речі, значно дешевше.
У червоної риби немає різкого рибного запаху, вона не пахне тванню і йодом, тому не потребує приправах з яскраво вираженим смаком.

Приготуємо суп із червоної риби в мультиварці. Завдяки щадному режиму, встановленого в мультиварці, риба під час приготування не розвалюється на частини, а зберігає форму. Плавлений сир наділяє суп вершковим смаком, а зелений горошок – приємним овочевим ароматом.

Рецепт супу з червоної риби з плавленим сиром

Складові

  • 250 – 300гриба (лосось, кета, сьомга)
  • 300гкартофель
  • 200гсир плавлений «Янтар»
  • 100гморковь
  • 120глук ріпчаста
  • 80ггорошек зеленийконсервірованний
  • 15млмасло рослинне
  • сіль
  • Перець чорний

Покроковий рецепт з фото

Як приготувати суп з червоної риби в мультиварці

Якщо ви купили рибу порційних шматком, то вона, швидше за все, вже почищена.

Ображати плавники, якщо вони є.
Розріжте шматок риби навпіл уздовж хребта. У вас вийде один шматочок з хребтом, а інший – без нього.



Картоплю наріжте кубиками.

Морквину поріжте аналогічним чином, але зробіть кубики трохи менше.

Дрібно наріжте цибулю.

У чашу мультиварки налийте олію, розігрійте в режимі смаження. Опустіть цибулю, перемішайте, пасеруйте з відкритою кришкою до м’якості, не допускаючи зміни кольору, так як суп повинен залишатися світлим.

Додайте моркву, перемішайте, обсмажуйте 2-3 хвилини.

Покладіть картоплю, перемішайте.

Поверх овочів укладіть рибу.

Акуратно влийте 1,5-2 літра води. Опустіть кришку. Поміняйте режим приготування, встановивши функцію «Суп». Варіть 25 хвилин. посоліть.

Додайте горошок і сир.

Готуйте суп ще 10 хвилин. В кінці приготування поперчіть.

У тарілку покладіть скибочку риби, налийте суп. додайте зелень.

Сирний суп з червоної риби готовий. Смачного.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*