У цьому простому рецепті я детально розповім, як приготувати відкритий овочевий пиріг в духовці. Адже іноді дуже хочеться приготувати що-небудь незвичайне і смачне.
Рецепт відкритого овочевого пирога
Складові
Для тіста:
- 200гмука пшеничне
- 50гмасло вершкове
- 150гмасса сирна
- 1шт.яйцо куряче
- 50мл.молоко
- сіль
Для начинки:
- 4шт.картофель
- 2шт.лук ріпчаста
- 3шт.перец солодкий болгарський
- 6шт.гріби печериці
- 200ггорошек зелений
- 8шт.яйцо перепелине
- 200гморковьпо-корейськи
Для соусу:
- 200гсметана
- 1пучокзелень
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати відкритий овочевий пиріг в духовці
Для початку спечемо окремо корж для пирога. Для цього необхідно розтопити вершкове масло. У миску з маслом додаємо яйця, сирну масу, молоку, борошно і сіль. замішуємо тісто.
Готове тісто прибираємо в холодне місце (краще в морозильну камеру) на 30 хвилин.
Після закінчення часу розподіляємо тісто по змащеній маслом формі. Формуємо досить високі бортики.
Ставимо в розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на п’ятнадцять хвилин.
Дістаємо з духовки форму з коржем, трохи охолоджуємо.
Начинка для овочевого пирога
В цей час підготуємо овочі. Лук очищаємо від шкірки і нарізаємо півкільцями. Картопля очищаємо, нарізаємо кружечками. Болгарський перець очищаємо від насіння і нарізаємо соломкою. Гриби нарізаємо тонкими скибочками. Попередньо відварені яйця розрізаємо навпіл. Коли всі інгредієнти порізані, починаємо викладати начинку в форму з коржем.
Першим шаром укладаємо цибулю півкільцями. Розподіляємо його по всьому колу форми.
Далі, викладаємо по колу на цибулю картопля.
Точно так само чинимо з болгарським перцем, грибами і іншими інгредієнтами. Викладаємо по колу, чергуючи на свій розсуд.
Коли вся начинка закінчиться, поливаємо пиріг соусом (сметану перемішати з зеленню).
Ставимо овочевий пиріг в духовку на сорок п’ять хвилин при температурі сто вісімдесят градусів.
Відкритий овочевий пиріг готовий. Смачного.
