Гороховий суп користується заслуженою популярністю. Є різні рецепти його приготування. Пропоную приготувати простий гороховий суп на м’ясному бульйоні, без м’яса. Різні бобові культури повинні обов’язково входити в раціон людей різного віку. У раціон дитини гороховий суп можна вводити з дворічного віку.
Рецепт горохового супу на м’ясному бульйоні
Складові
1.8лбульонмясной
0.3кгкартофель
1шт.лук ріпчаста
1шт.морковь
250-300ггорох сушений
30гмасло вершкове
сіль
Перець чорний
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати гороховий суп на м’ясному бульйоні, без м’яса
1. Горох потрібно перебрати. Буде потрібно залити його водою і потримати в ній 2 – 3 години.
2. Бульйон нагріти до кипіння. Підготовлений горох відправити в киплячий м’ясний бульйон. Варити горох в бульйоні не менш 35 – 40 хвилин.
3. Щоб суп з гороху на м’ясному бульйоні вийшов більш смачним, для його заправки потрібно посмажити на вершковому маслі моркву з цибулею. Овочі нарізати.
Першою смажити морквину.
Потім додати цибулю.
4. Картоплю, яку попередньо очистили, потрібно нарізати. Додати її в суп. Варити 10 хвилин разом з горохом.
5. Якщо м’ясний бульйон НЕ солили, покласти в гороховий суп до смаку солі і перцю.
6. Додати заправку. Варити суп з гороху разом із заправкою близько 7 – 8 хвилин.
7. Перед закінченням приготування супу покласти зелень і через три – чотири хвилини суп гороховий на м’ясному бульйоні буде готовий.
