Приготуємо баклажани з курячим фаршем в духовці, смачне і корисне блюдо. І хоча в рецепті баклажанових човників курка має другорядне значення, овочі від цього вийдуть тільки смачніше.
Баклажани фаршировані курячим фаршем: рецепт для духовки
Складові
- 1шт.баклажан
- 10шт.помідор
- 300гфарш курячий
- 1шт.лук ріпчаста
- сіль
- Перець чорний
- майонез
- сир твердий
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати баклажани з курячим фаршем в духовці
Баклажан знадобиться великий. Його слід розрізати вздовж і вирізати акуратно насіння. Зробити так звані човники. Насіння не викидаємо! Вони нам знадобляться для начинки.
Човники натираємо сіллю, щоб вийшла вся гіркота з баклажана. За допомогою блендера подрібнюємо м’якоть баклажана і відправляємо її на сковороду смажитися. Знадобиться багато соняшникової олії, так як баклажан вбирає його в себе.
Як тільки баклажан підсмажиться, відправляємо до нього курячий фарш. Фарш можна купити, але краще зробити самому. Солимо начинку і смажимо хвилин 10.
У невелику каструльку наливаємо воду і доводимо до кипіння. На помідорах робимо надрізи по всій довжині. Як вода закипить, робимо маленькі вогонь і опускаємо в каструлю помідори. Даємо їм полежати 5 хвилин. Дістаємо і охолоджуємо. Знімаємо шкірку з помідорів. За допомогою блендера перетворюємо їх в пюре, і виливаємо в форму для запікання.
Баклажани промиваємо від солі і начиняє смаженою начинкою.
Змащуємо верх майонезом.
Сир подрібнюємо на дрібній тертці.
Посипаємо сиром баклажани. І ставимо їх в форму для запікання з томатним пюре. Пюре можна присолити.
Відправляємо баклажани в духовку запікатися на 40 хвилин.
Подаємо баклажани з курячим фаршем на тарілках разом з томатним соусом.
Смачного!
