«Їжачки» з курячого фаршу та рису просто обожнює моя дочка, а ще це неймовірно смачна страва зі смішною назвою ніколи не залишається без уваги моїх гостей. Готуються «Їжачки» не так складно, як може здатися спочатку.
Рецепт «Ежиков» з курячого фаршу та рису
Спочатку я беру одну або дві кружки рису, заливаю їх дуже гарячою водою, накриваю кришкою і залишаю хвилин на 30-40. Це робиться для того щоб рис трохи розпарився.
А в цей час я протираю на дрібній тертці два-три зубчики часнику.
Дрібно нарізаю одну головку цибулі.
Одну морквину (будь-якого розміру) протираю на дрібній тертці.
Курячий фарш (700 грамів) я зазвичай купую готовим.
Після того як рис трохи пропарити, я приступаю до приготування маси для «Ежиков». Для цього я змішую рис, курячий фарш, морква, часник, цибуля. Ще потрібно обов’язково додати три яйця, приправу для курки і сіль.
Далі все дуже ретельно перемішую.
Тепер необхідно руками сформувати кульки ( «Їжачки») і викласти їх на деко, попередньо змащений олією.
Далі потрібно залити «Їжачки» кип’яченою водою з додаванням двох-трьох ложок томатної пасти або кетчупу, солі (я ще додала туди трохи майонезу). А якщо є під рукою молоко, то можна додати і його для заливки «Ежиков».
Деко з «Їжачок» поміщаємо в духовку, прогріту до 180 градусів на 40 хвилин.
За час приготування в духовці «Їжачки» насичуються соусом і стають соковитими і смачними.
Ось і все, Їжачки з курячого фаршу з рисом готові, приємного апетиту.
А в цей час я протираю на дрібній тертці два-три зубчики часнику.
Далі потрібно залити «Їжачки» кип’яченою водою з додаванням двох-трьох ложок томатної пасти або кетчупу, солі (я ще додала туди трохи майонезу). А якщо є під рукою молоко, то можна додати і його для заливки «Ежиков».
Деко з «Їжачок» поміщаємо в духовку, прогріту до 180 градусів на 40 хвилин.
Ось і все, Їжачки з курячого фаршу з рисом готові, приємного апетиту.
