Багато людей відносяться до манки з неприхованою відразою – їх відштовхують слизька зерниста консистенція, неприємні грудочки, невиразний смак і не дуже апетитний вигляд. На щастя, існують способи, що дозволяють перетворити навіть таке сумнівне блюдо до повного невпізнання: запропонуйте ці страви домашнім скептикам, і вони напевно вразяться того, яким смачним і незвичайним може бути їх об’єкт ярої антипатії.
Що можна приготувати з манки
Котлети з манки з фаршем
Набір продуктів:
• Ріпчасту цибулю (1 головка) • Вода (300 мілілітрів) • Печериці (200 грамів) • Манна крупа (1 склянка) • Молоко (300 мілілітрів) • Сіль (половина чайної ложки) • М’ясний фарш, краще брати змішаний (300 грамів) • Спеції (додаються за смаком) • Мелені сухарі (для обвалки)
Як приготувати котлети з фаршу з манкою
1. Зваріть манку на воді з молоком. Дочекайтеся її охолодження.
2. Очистіть цибулину. Дрібно наріжте, злегка зарумяньте на рослинній олії.
3. У ту ж сковороду відправте подрібнені шампіньйони. Продовжіть жарку, через кілька хвилин додайте фарш і приправи за смаком.
4. Прикрийте посуд кришкою. Доведіть суміш до готовності, помішуючи час від часу.
5. Розітріть манку в блендері, поки вміст сковороди остигає.
6. Змочіть долоні водою – так буде легше формувати вироби. Змайструєте манні коржі, викладіть на середину кожної невелику кількість начинки і загорніть, утворюючи акуратні котлети.
7. Перед обжаркой (до рослинного масла рекомендується додати вершкове) заготовки потрібно щедро обваляти в сухарной крихті. Подавайте котлети зі свіжою сметаною і зеленню.
1. Зваріть звичайну манну кашу, дайте злегка охолонути. У тому випадку, якщо використовується готовий продукт, потрібно подбати про те, щоб манка була холодною.
2. Вбийте пару яєць і ретельно розмішайте. Присолите і подсластите, киньте трохи ароматної кориці і / або ванільного цукру.
3. Борошно підсипати дрібними порціями (можливо, знадобиться не вся), манне тісто має нагадувати густу сметану. Введіть соду і повільно розмішайте міксером.
4. Останніми додаються яблука – вимиті, очищені і нарізані якомога дрібніше. Знову все перемішайте.
5. Обсмажте манні оладки на рослинному маслі, підтримуючи помірний вогонь. Для подачі годяться сметана, джем, згущене молоко, кленовий сироп і мед.
1. Якщо у вас немає готової каші, зваріть манку з 60 гр крупи, 500 мл молока, дрібка солі і столової ложки цукру. В обох випадках потрібно додати топлене вершкове масло.
2. Відокремте білки від жовтків. Збийте в круту піну (буде простіше, якщо яйця попередньо витримати в холодильнику).
3. Увімкніть духовку, виставивши режим 180 градусів.
4. Змішайте манку зі згущеним молоком (до цього моменту каша повинна повністю охолонути). Підсипте какао і ваніль, введіть жовтки і збийте склад до однорідного стану.
5. Викладіть пишні білки. Розмішуйте дуже акуратно, у напрямку зверху вниз.
6. Змастіть маслом міні-форми для запікання. Обсипте сухий манкою, заповніть тестом приблизно наполовину, зверху розсипте дрібно нарізану шоколад (якщо ви не любите білий, можна замінити гірким).
7. Розподіліть залишки тіста, закриваючи шоколадну начинку – ласощі має займати приблизно три чверті формочок.
8. Виставте десерт в гарячу піч. Час випікання – близько півгодини, готовність традиційно перевіряється зубочисткою.
9. Ще охоловши суфле потрібно рясно припорошити цукровою пудрою. Не забороняється додавання меленої кориці.
2. Просіяти борошно разом з какао. Додайте крупу і введіть суху суміш в попередній склад.
3. Підмісіть соду, погашену лимонним соком.
4. Розітріть яйця міксером і також приєднайте до тесту. Розмішайте, домагаючись однорідності; потім перекладіть у форму з промасленим пергаментом.
5. Випікайте маннік в режимі двохсот градусів. Як тільки верхівка зарум’яниться, оціните готовність за допомогою зубочистки.
6. Вийміть пиріг з духовки. Поки він остигає, можна зайнятися кремом: збийте сметану з половиною цукру, консистенція повинна бути повітряної.
7. Витримайте крем в холодильнику. Пізніше поділіть навпіл: в одну з частин покладіть вимитий і дрібно нарізану чорнослив, в іншу – улюблені цукати.
8. Розділіть манний пиріг на 4 коржа. Кожен з них щедро покрийте кремом, поперемінно чернослівним і цукатний. Бока ласощі теж не варто обходити увагою, верхівку можна припорошити шоколадною стружкою або обсипати зацукрованими фруктами. Перед подачею маннік з чорносливом потрібно як слід охолодити.
