«Їжачки» з курячого фаршу з рисом

«Їжачки» з курячого фаршу та рису просто обожнює моя дочка, а ще це неймовірно смачна страва зі смішною назвою ніколи не залишається без уваги моїх гостей. Готуються «Їжачки» не так складно, як може здатися спочатку.

Рецепт «Ежиков» з курячого фаршу та рису

Спочатку я беру одну або дві кружки рису, заливаю їх дуже гарячою водою, накриваю кришкою і залишаю хвилин на 30-40. Це робиться для того щоб рис трохи розпарився.

А в цей час я протираю на дрібній тертці два-три зубчики часнику.

Дрібно нарізаю одну головку цибулі.

Одну морквину (будь-якого розміру) протираю на дрібній тертці.

Курячий фарш (700 грамів) я зазвичай купую готовим.



Після того як рис трохи пропарити, я приступаю до приготування маси для «Ежиков». Для цього я змішую рис, курячий фарш, морква, часник, цибуля. Ще потрібно обов’язково додати три яйця, приправу для курки і сіль.

Далі все дуже ретельно перемішую.

Тепер необхідно руками сформувати кульки ( «Їжачки») і викласти їх на деко, попередньо змащений олією.

Далі потрібно залити «Їжачки» кип’яченою водою з додаванням двох-трьох ложок томатної пасти або кетчупу, солі (я ще додала туди трохи майонезу). А якщо є під рукою молоко, то можна додати і його для заливки «Ежиков».

Деко з «Їжачок» поміщаємо в духовку, прогріту до 180 градусів на 40 хвилин.

За час приготування в духовці «Їжачки» насичуються соусом і стають соковитими і смачними.

Ось і все, Їжачки з курячого фаршу з рисом готові, приємного апетиту.



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*