Ні страви більш простого як за складом, так і за способом приготування, ніж салат з овочів. Набір продуктів для нього з легкістю можна нафантазувати, спираючись на той провіант, який опинився під руками в даний момент. Наприклад, ви можете приготувати простий овочевий салат з сиром і яйцем.
Тут в хід піде будь-яка свіжа зелень, тверді ( «Російський», «Пармезан», «Голландський»), м’які ( «Моцарелла», «Адигейський») і ропні сорти сирів ( «Фета», бринза, сулугуні). Для гостроти страви обов’язково додайте в нього часник і цибулю (ріпчаста або зелений). Чим більше свіжих овочів і зелені ви використовуєте при приготуванні такого салату, тим корисніше він буде.
Покроковий рецепт овочевого салату з сиром і яйцем
Складові:
Яйце куряче – 2 шт .;
Кріп, петрушка і базилік – по маленькому пучку;
Лук червоний ріпчаста – невелика головка;
Сіль і сметана – на смак;
Огірок свіжий – 1 шт .;
Часник – 2 зубчики;
Сир «Адигейський» – невеликий шматочок.
Також в салаті будуть доречні такі інгредієнти, як сухарики, редис, свіжі томати, кунжут, перець болгарський. Замість сметани для заправки салату підійде майонез або йогурт (солодкий в тому числі), а також рослинна олія.
Вихід: 3 порції.
Час приготування – максимум 30 хвилин.
Як приготувати простий салат з овочів з сиром і яйцем
Яйця відварити круто, охолодіть і очистіть від шкаралупи. Зелень промийте під проточною водою з-під крана і розкладіть на тканинному рушник або серветці, щоб вона трохи висохла. З цибулини і часниковий часточок зніміть лушпиння, а з огірка зріжте шкірку і «попки» з двох сторін.
Відварені яйця порубати ножем на дрібні шматочки. Таким же розміром поріжте сир. Часник за допомогою ножа порубати дуже дрібно (використовувати в даному випадку прес або терку не зовсім доречно, оскільки бажано, щоб в салаті цей овоч не була роздавлений, а порізаний на дрібні шматочки). Лук наріжте на свій розсуд (крупно або дрібно). Огірок поріжте кубиками або пластинками. Листя зелені відокремте від стебел (цю частину можете сміливо відправити у відро для сміття) і дрібно порубати.
Всі подрібнені інгредієнти з’єднайте в чашці, посоліть, заправте сметаною і перемішайте.
Готовий овочевий салат ви можете виставити на стіл в який-небудь симпатичною салатниці або надати йому форму за допомогою спеціальних пристосувань (з пластика, металу або пластмаси).
