Цей смачний салат може замінити повноцінну легку вечерю. Поєднання трав, помідорів, нежирного м’яса, пряної заправки – це все, що потрібно для ідеального вечора. З погляду правильного харчування, такий набір інгредієнтів засвоюється найкраще, оскільки для їхнього розщеплення потрібен однаковий фермент, що полегшує процес травлення і подальший метаболізм поживних речовин.
Інгредієнти
Телятина (вирізка) – 500 гр.
Рукола – 1 пучок
Помідори чері – 8 шт.
Оливкова олія – за смаком
Гірчиця – 1 ч. л.л.
Лимонний сік – 0,5 лимона
Мед – 0,5 ч. л.л.
Сіль, суміш перців – за смаком
Процес приготування
Руколу ретельно помити, обсушити паперовим рушником і викласти на блюдо.
Помідори чері помити, порізати невеликими шматочками і викласти зверху на руколу.
Телятину достатньо обсмажити по кілька хвилин на кожному боці. А можна м’ясо відварити, обирайте спосіб термічної обробки, що підходить для себе. Обсмажуйте м’ясо до готовності на оливковій олії, посоліть і поперчіть. Коли м’ясо буде готове, наріжте його гарячим на великі шматочки і викладіть на салат. Заправте соусом, перемішайте і подавайте теплим на стіл.
