Дуже легкий і смачний салат для великого застілля, де багато м’ясних важких страв. Такий салат більше овочевий, ніж м’ясний, замість майонезу використовується заправка на основі сметани.
Цей салат можна порізати кубиками і перемішати з соусом, а можна використати оригінальний варіант подачі, який пропонуємо ми.
Усі інгредієнти в цьому рецепті вже готові, тому цей салат на швидку руку можна часто готувати для домашніх.
Отже, на 4-5 порцій знадобиться:
Інгредієнти
Шинка – 200 г
Яйця – 4 шт.
Консервована кукурудза – 150 г
Пекінська капуста – 150 г
Рукола – 15 г
Салатна цибуля – 0,5 шт.
Гарбузове насіння – за смаком
Сіль – за смаком
Для соусу
Сметана 15% – 3 ст.л.
Гірчиця м’яка – 1 ст.л.
Мед – 1 ч.л.
Сіль – щіпка
Сухий базилік – дрібка
Процес приготування
Для приготування соусу змішати сметану, гірчицю і мед, трохи посолити, спробуйте на смак. За бажанням можна додати сушений базилік або орегано.
Яйця зварити, охолодити і порізати кубиками або часточками.
Руколу помити і висушити, видалити плодоніжки.
Шинку порізати соломкою.
Цибулю порізати півкільцями.
Пекінську капусту дрібно подрібнити.
З’єднати капусту, руколу, консервовану кукурудзу, цибулю, шинку. Добре перемішати всі інгредієнти.
Додати яйця, акуратно перемішати, можна залишити більшу частину зверху. Якщо шинка не сильно солона, можна салат трохи ще посолити, маленької щіпки буде достатньо.
Зверху полити соусом, посипати гарбузовим насінням.
